步骤:
1.取一节藕,清洗干净,削去外皮后,放在盘中;
2.将藕切成长条状,放在盘中;
3.取一个红辣椒,清洗干净后,切成小段,放在盘中;
4.点火,锅中加入200毫升左右的水,大火加热;
5.锅中的水煮沸后,把盘中准备好的藕条倒入锅中,盖上锅盖;
6.在锅中的水再次煮沸后,用漏勺把藕条捞起,放在盘中;
7.将锅中煮藕条的水倒掉,在锅中加入5毫升左右的油,大火加热,锅中的油烧热时,将盘中准备好的红辣椒倒入锅中,翻炒几下;
8.辣椒炸香后,将盘中的藕条倒入锅中,翻炒几下;
9.在盘中加入一勺酱油,一勺醋,一勺白糖,用筷子搅拌均匀;
10.将调好的调料倒入锅中,翻炒几下,调料和藕条混合均匀;
11.翻炒几下,在锅中炒半分钟到1分钟的时间;
12.盛出,装入盘中即可食用。
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