卖龙虾的时间季节:
1.每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6到8月。
2.在龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6月、7月和8月是龙虾长得最为强壮的时候,也是肉质最鲜美的时候。
食用小龙虾的注意事项:
1.小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,同时含有大量重金属物质,但是基本都在头部内。所以食用时一定要去掉头部。
2.虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。
3.清洗小龙虾要仔细、认真。
4.烹饪时间不能小于20分钟。
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