花生猪皮冻的做法如下：
原料：猪肉皮、花生米
辅料：花椒、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、白胡椒粉、盐
步骤：
1.猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。
2.煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮可关火。
3.将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。
4.将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉。
5.将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。
6.把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。
7.煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。
8.煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后可关火。
9.趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜完成花生猪皮冻。
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