1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;
2.在面粉和小苏打中加入少许油,将糖水分次加入面粉中搅拌;
3.揉匀后盖上保鲜膜饧上10至15分钟,将饧好的面粉搓成长条,再揪成大小相等的剂子;
4.将剂子搓成拇指粗的长条,将其他的剂子也搓成长条备用,并饧上10至15分钟;
5.将饧好的拇指粗的长条搓成细长条,在搓的时候注意左右手向相反的方向搓;
6.将两端拧起,它们会自然的绞在一起,将两端合起,使它们拧在一起,同样的方法将其它的麻花做好;
7.将锅中油烧热,用筷子不停的搅动油锅,当油烧至140度至150度时,下入麻花;
8.当麻花炸至浮起来,用筷子翻动麻花,以便麻花炸的均匀,将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出;
9.将捞起的麻花装入篮中,在上面撒上糖粉即可。
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