酸菜扣肉卧鸡蛋怎么做

准备材料:酸菜400克,花生油30毫升,食盐5克,葱10克,生抽20毫升。

步骤如下:

1.酸菜洗净切碎备用;

2.锅烧热,不放油直接放酸菜和姜茸炒干水份,装碟备用;

3.锅烧热油,放葱白爆香;

4.爆香葱白后放入已经在高压锅内压熟并已经切成小块的扣肉;

5.放生抽和盐在扣肉内;

6.放葱花和酸菜一起大火快炒;

7.放少许水稍焖下即可。

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