茄汁青鱼。
材料:青鱼,葱,姜,蒜,糖,白醋,番茄酱,酱油,盐。
做法:
1.收拾好的青鱼切段;
2.热油,将鱼煎到鱼肉发白,加醋闷一下;
3.放葱,姜,蒜炒香,加糖和酱油翻炒;
4.加水和少许番茄酱炖,汁变稠后即可关火。
青鱼豆腐。
材料:青鱼块,豆腐,雪菜,盐,料酒,酱油,白糖,葱。
做法:
1.青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟,豆腐洗净切块,雪菜倒出冲洗;
2.锅中多倒入一些油,油热放入鱼块,中火煎青鱼,中途把鱼翻面,然后加入料酒,酱油,白糖翻匀;
3.然后倒入豆腐和雪菜,加一小勺盐焖烧7至8分钟;
4.收汤汁,撒葱花即可出锅。
转载请注明出处育才学习网 » 20斤大青鱼怎么做好吃