育才学习网金针菇日本豆腐主料有日本豆腐，金针菇，香葱，大蒜，食用油500克，香油，蚝油，酱油，精盐，味精。
金针菇日本豆腐做法如下：
1.金针菇洗净去根，日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片。
2.锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起。
3.锅内留少许油，放入香葱，大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐，金针菇翻炒几下。
4.加入精盐，味精，酱油，蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。
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