1.时间:1分钟左右;
2.火力要分三段,先大火下锅10秒,使一面成型,小火30秒,大火10秒,即成黄半熟的荷包蛋;
3.荷包蛋:是早餐常常吃到的食物,好处是方便快速,做法简单;
4.准备上一个小锅,把鸡蛋打在小碗里;
5.倒一些油到锅里,加热后,把碗里的鸡蛋小心放进去;
6.这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水,荷包蛋将会更完整;
7.洒上少许盐和胡椒粉,等到熟后,盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟;
8.翻面继续煎熟的荷包蛋,叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长,所以会产生焦化现象,口感较脆即可。
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