爆炒青虾好吃的家常做法:
食材:青虾一盘、尖椒一个、青花椒十粒、红干椒3至5个、姜适量、葱花适量、酱油一汤勺、盐半勺、味精半勺、糖适量;
1.青虾洗净,控干水分,越干越好,尖椒切丝,其他材料准备好;
2.锅中放入少量油,大火烧热,放姜花椒爆锅;
3.出香后放红干椒炝锅;
4.倒入青虾翻炒,把水分炒干;
5.水炒干后放入切好的尖椒;
6.翻炒一会倒入酱油,半勺盐,少量的糖;
7.然后把虾炒的越干越好,炒到锅里冒烟,放味精,葱花,快速翻炒几下起锅。
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