拔丝苹果苹果要油炸到几分熟怎样炒糖才不会把糖炒苦

苹果要油炸到六分熟,糖需慢慢熬制,使其自然变色。

拔丝苹果的做法:

1.淀粉加水制成淀粉糊,将苹果裹一层淀粉糊,锅里放入油,六成热时放入苹果炸制,炸到金黄色;

2.油倒出,刷干净锅,放入少许油和白糖;

3.用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色,倒入炸好的苹果快速翻匀,即可。

拔丝苹果苹果要油炸到几分熟怎样炒糖才不会把糖炒苦

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