作鱿鱼必须去皮吗鱼皮有什么营养吗

作鱿鱼不必须去皮,但是鱿鱼皮可以去掉。

去鱿鱼皮的方法:

1.把鱿鱼放进刚好没过它的清水中;

2.倒入100克左右的醋,搅拌匀之后让鱿鱼充分地浸泡;

3.浸泡大概三分钟后把鱿鱼捞出来,在鱿鱼的背上中间的位置,用刀子划一个十字;

4.从刀口的位置,用手把鱿鱼皮撕掉即可。

鱼皮的营养价值:

鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品。

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