能吃,最好在做好后12小时内食用,大闸蟹不宜食用,隔夜会产生有毒物质对人体有害。
原料:大闸蟹5只、食盐2克、姜1块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。
大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时,让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来,期间换水几次;螃蟹用刷子清洗干净;葱切成段,姜一半切丝;锅中放入适量的水,在蒸阁上铺上葱段和姜丝,将大闸蟹放入;大火烧开后蒸15至20分钟;另一半的姜洗净去皮切碎,蒜切末;再与米醋、食盐一起混合均匀,制成调味汁;最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。转载请注明出处育才学习网 » 大闸蟹煮熟了两个小时后凉了还能吃吗