育才学习网煮螃蟹需要去掉皮筋，因为皮筋是橡胶制品，遇热比较容易分解，里面的有害物质会将螃蟹污染。
煮螃蟹食材用料：螃蟹10只，姜6片，料酒适量，盐适量。
具体步骤：
1.准备好螃蟹。
2.将螃蟹去掉皮筋，清洗干净。
3.锅中加水烧开，放入姜片、料酒、盐，把螃蟹放进锅中，大火烧开煮熟。
4.捞出煮熟的螃蟹即可。
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