鳗鱼干怎么做汤

鳗鱼干可以做成鳗鱼干排骨汤或清炖鳗鱼干。

鳗鱼干排骨汤的做法:

1.准备好排骨、鳗鱼干;

2.白萝卜去皮洗净切块;

3.洗净的排骨倒入电饭锅里加入水;

4.盖上盖,炖一小时后倒入萝卜和鳗鱼干;

5.汤熟之后加入调料即可。

清炖鳗鱼干的做法:

1.将鳗鱼切成4公分的段,小葱切末,葱白和葱花分开;

2.锅中加入适量的油,放入葱白爆香;

3.倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下;

4.加入少许的盐,继续翻炒两下;

5.加入清水,大火炖15分钟左右;6.出锅后撒点葱花即可。

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