大枣可补中益气,煲汤具有养胃健脾。补虚养身,但是桂圆不应放太多,易虚火旺盛。
主料:墨鱼200克,猪大排300克。
调料:食盐适量,姜适量,胡椒粉适量,小葱适量。
墨鱼排骨汤的做法:
1.墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软;
2.排骨用洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净;
3.泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条;
4.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水;
5.把排骨,墨鱼加姜片放入汤锅里;
6.加足量清水,放入墨鱼骨;
7.大火烧开后,撇净浮沫,加入小葱结;
8.转小火,慢炖1.5小时,调入盐,胡椒粉调味,再煮20分钟即可。
营养功效:墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品,也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。
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