依据个人口味而定,加上酸笋口感更佳。
做法如下:
1.准备材料:米粉125克、酸笋50克、酸豆角15克、腐竹30克、辣椒油30克、酸辣椒15克、榨菜20克、油菜100克、水300毫升、浓汤宝80克、酸萝卜15克。
2.把米粉放在烧开热水中浸泡30到60分钟。
3.浸泡过后煮5分钟能用筷子夹断米粉即可放在碗里备用。
4.把油菜烫熟摆放在碗里。
5.把配菜摆好。
6.把螺蛳粉的浓缩汤包打开倒入锅中,倒入250毫升的水。
7.把煮滚的螺蛳粉汤倒入碗中。
8.倒入红油和酸辣椒,拌匀即可。
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