排骨炖玉米和炖山药，排骨炖山药具有更多的营养价值，功效如下：
排骨炖玉米，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃的作用。既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。既能开胃益脾又可润肺养心，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。
排骨炖山药，研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。山药具有清热解毒的功效，健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道，所含的尿囊素还可预防手足皲裂。
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