芭蕉杆怎么吃

主料:芭蕉心300克,瘦肉200克。

辅料:油、盐、姜、蒜、酱油适量,泡小米辣适量。

1.把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片,切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎,往小盆里倒入一些水,用筷子搅搅绕圈,把裹在筷子上的丝丝络络拿掉。

2.把裹去丝的芭蕉心用手捏干水分然后放入盘中备用。

3.瘦肉剁成肉末备用,把姜蒜切小粒,泡小米辣切碎。

4.炒锅倒油烧热,下姜蒜、小米辣炒出香味,放入肉末炒散炒熟。

5.放入芭蕉心翻炒熟,放入一匙生抽翻炒均匀。放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。小米辣的用量按个人的口味放入。

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