育才学习网1.请问鸡黄有什么用途
【通用名称】鸡子黄 【其他名称】鸡子黄 （《别录》） 【异名】鸡卵黄（《纲目》）。
【来源】为雉科动物家鸡的蛋黄。动物形态详“鸡肉“条。
【化学成分】每100克含蛋白质13。6克，脂类30克，碳水化物1克，灰分1。
6克；钙134毫克，磷532毫克，铁7毫克；维生素A3500国际单位，硫胺素0。 27毫克，核黄素0。
35毫克，尼克酸微量，对氨基苯甲酸（干燥卵黄）0。8微克/克。
蛋白质有卵黄磷蛋白、卵黄球蛋白，其含率比约为3。6:1。
还含至少5种唾液酸糖蛋白。 鸡子黄含大量脂肪性物质（鸡子白只含约0。
1%），其中约10%是磷脂，而磷脂中又以卵磷脂为主；上述卵黄磷蛋白，在鸡子黄中就是与卵磷脂相结合的。 脂肪性物质中的脂肪酸，主要是油酸（占脂肪酸46。
7%）、亚油酸（19%）、亚麻酸（2。9%）、饱和酸（31。
4%）。又鸡子黄含胆甾醇约1。
3%，葡萄糖（化合及游离）约0。3%。
还含叶黄素和叶黄素的多种异构物，也含少量胡萝卜素。因饲料能影响蛋黄的颜色，肯定蛋黄还含其它种种色素。
【性味】甘，平。 ①《千金·食治》：“微寒。
“ ②《本草再新》：“味甘，性平，无毒。“ 【归经】入心、肾经。
①《长沙药解》：“入足太阴脾、足阳明胃经。“ ②《本草再新》：“入心、肺、肾三经。
“ 鸡子黄的功效与作用 滋阴润燥，养血息风。 治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，胎漏下血，烫伤，热疮，湿疹，小儿消化不良。
①《药性论》：“和常山末为丸，竹叶煎汤下，治久疟不差。治漆疮，涂之。
醋煮，治产后虚及痢，主小儿发热。煎服，主痢，除烦热。
炼之，主呕逆。“ ②《千金·食治》：“主除热，火灼，烂疮，痓。
“ ③《日华子本草》：“炒取油，和粉敷头疮。“ ④《纲目》：“补阴血，解热毒，治下痢。
“ ⑤《本草再新》：“补中益气，养肾益阴，润肺止咳，治虚芳吐血。“ 鸡子黄的用法用量 内服：生服、煮食或以药汁冲服。
外用：调药涂或煮熟熬油涂敷。 鸡子黄的禁忌注意 《本草求真》：“多食则滞。
“ 鸡子黄的选方 ①少阴病，得之二、三日以上，心中烦，不得眠：黄连四两，黄芩二两，芍药二两，鸡子黄二枚，阿胶三两。上五味，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，纳胶烊尽，小冷，纳鸡子黄，搅令相得，温服七合，日三服。
（《伤寒论》黄连阿胶汤） ②治温邪久踞下焦，既厥且哕，脉细而劲：鸡子黄一枚（生用），真阿胶二钱，生龟版六钱，童便一杯，淡菜三钱。水五杯，先煮龟版、淡菜，约二杯，去滓人间胶，上火烊化，纳鸡子黄，搅令相得，再冲童便，顿服之。
（《温病条辨》小定风珠） ③治小儿惊痼：鸡子黄和乳汁，量儿大小服之。 （《普济方》） ④治卒干呕不息：破鸡子去白，吞中黄数枚。
（《补缺肘后方》） ⑤治卒腹痛下赤白痢，数日不绝：鸡卵一枚，取出黄，去白，纳胡粉令满，壳烧成屑，以酒服一钱匕。（《肘后方》） ⑥治妊娠血下不止，名曰漏胎，血尽子死：鸡子十四枚，取黄，以好酒二升煮，使如饧，一服之未瘥，更作服之，以瘥为度。
（《普济方》） ⑦治孩子热疮：鸡子五枚（去白取黄），乱发如鸡子许大。二味相和于铁铫子中，炭火熬，初甚干，少顷即发焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以苦参末粉之。
（刘禹锡《传信方》乱发鸡子膏） ⑧治热毒疮瘥后，瘢痕不灭：鸡子一枚（酒浸七日后取黄），白僵蚕三七枚（捣末）。 上药与鸡子相和令匀，先以布揩疮瘢赤痛，涂之。
（《圣惠方》） ⑨治烧伤、湿疹、耳脓：卵黄油加冰片少许，涂上。（《吉林中草药》） ⑩治脚上臭疮：熟鸡子黄一个，黄蜡一钱。
煎油涂之。（《纲目》） ⑾治鼠瘘：鸡卵一枚，米下蒸半日，取出黄，熬令黑，先拭疮上汁令干，以药纳疮孔中。
（《千金方》） 扩展阅读：鸡子黄的临床应用 ①治疗烧伤 将鸡蛋煮熟，去壳取蛋黄，置铜锅内以文火加热，待水分蒸发后再用大火，即熬出蛋黄油，过滤装瓶，高压灭菌备用。用时，将蛋黄油直接涂在经清创处理的烧伤创面上，以暴露疗法为佳。
治疗100余例一、二度中小面积烧伤，均获良好效果，未发生继发感染。 涂药后，创面有清凉感，疼痛减轻，渗出减少，结痂快，痂皮自行脱落，一般不留疤痕或疤痕不显。
②治疗静脉曲张性溃疡 将煮熟的鸡蛋，去白留黄，研碎，置铜锅内加热熬出蛋黄油，贮于无菌磁器中备用。用时先清理创面，然后用浸有蛋黄油的棉片平敷于上，外加包扎。
隔日或隔2日换药1次，至痊愈为止。 ③治疗麻风溃疡 先清洗创面，并剪除疮缘过度角化皮肤组织及疮底不良肉芽组织；而后用滴管吸蛋黄油少许滴入疮口，再用复方黄连油膏（由黄连、黄柏、紫草、生地、当归、黄蜡、麻油煎熬而成）护盖包扎。
隔1、2天换药1次。 治疗麻风营养性溃疡8例，其中浅溃疡4例，3例治愈，1例接近痊愈；4例深溃疡，因年限长，骨质受损，疗效不显著。
④治疗皮肤湿疹 将蛋黄油直接涂抹患部，每日一次。一般用药后局部发红、渗液、瘙痒等即见减轻，经治3、5次即可获愈。
如以蛋黄油和入儿茶、冰片，或三仙丹、雄黄，调抹患部，治疗皮癣、脚癣或头癣，亦均有效。 ⑤治疗小儿消化不良 蛋黄油每天5~10毫升，分2。
