罗飞鱼红烧怎么做好吃

红烧罗非鱼的做法如下:

材料:罗非鱼1条约600克,红辣椒半个,香葱3棵,生姜1块,大蒜3瓣;

调料:食用油30克、香油1匙、酱油1匙、料酒2匙、胡椒粉1匙、精盐1匙、白糖半匙、味精半匙;

做法:

1.罗非鱼处理干净,在鱼身两侧斜划3刀;

2.葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片;

3.锅内加油,烧热,将鱼煎至两面呈金黄色盛出;

4.锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;

5.放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至稠浓,淋上香油后浇在鱼身上即可。

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