1.海参的吃法有凉拌、与糯米或大米一起煮粥、煲汤、红烧、清炖、高压焖等;
2.海参最营养的吃法是将其浸泡发好然后蘸糖吃,可以避免营养流失;
3.海参的吃法禁忌有每天食用别超一只,避免上火;
4.春季应少食海参,春季天气干燥也容易上火;
5.肾脏虚弱者应少食,海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄;
6.不宜与含鞣酸水果同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适;
7.食用海参时不宜加醋,醋会破坏其中的胶原蛋白。
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