主料:韭菜、小麦粉。
辅料:油、鸡蛋、盐。
步骤:
1.将韭菜洗干净,然后沥干,再把其切碎;
2.将面和好;
3.将两枚鸡蛋打碎,放入碗中待用;
4.将打碎的鸡蛋放入油锅中煎熟,直接用筷子搅拌碎,放在锅中待凉;
5.将一枚生鸡蛋打碎放在韭菜馅中,然后放入少许葱和姜,用筷子将其搅拌均匀;
6.待锅中鸡蛋冷却,将馅倒入锅中,用筷子将材料搅拌均匀;
7.将面和好,搓成大小一致的面团,然后擀成包子皮;
8.将馅放入适量盐,用筷子搅拌均匀,放入皮中包成包子;
9.提前在笼屉上放少许油,将包好的包子放入屉中;
10.然后开火进行蒸一段时间即可。
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