棒子骨炖多长时间

棒子骨一般炖4个小时左右。

棒子骨做法步骤:

1.备料:嫩玉米2个、白萝卜1根、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量;

2.将棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用;

3.将萝卜去皮切滚刀块备用,嫩玉米剥皮洗净;

4.炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫;

5.倒入料酒,向汤中滴入四滴菜籽油,可使汤汁浓白;

6.放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上;

7.放入萝卜、嫩玉米,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可完成。

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