保存方法
1.吃剩的虾放在冰箱里能保存2天。把煮熟的虾放保鲜盒里密封,用容器装凉水,把保鲜盒放水里,置于阴凉处,可以保存24小时不坏。
2.将裹上面衣的虾一片片铺在烘焙纸上,然后包覆紧密。将炸虾集中放入密封袋里,可冷冻保存四周。
炸虾这道菜是一种煎炸食品,它需要用一种叫做青虾的来做,因为青虾的壳比较硬,油炸后,肉会缩起,就比较好剥,再者,这道菜的虾身上涂了面粉,壳硬的话,容易把面粉吮下来,若是壳软,吃起来便少也些兴致。其主要食材有大虾,色拉油、鸡蛋、面包粉、葱、姜、胡椒粉、精盐等。
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