配料:外皮材料:中筋面粉1斤, 糖2大匙, 泡打粉1小匙,酵母粉1大匙,温水2杯,沙拉油2大匙,白芝麻1杯,馅料:梅花肉500克,葱末1杯,酱油3大匙,糖1小匙,盐 1小匙,五香粉1大匙,黑胡椒粉1大匙。方法步骤如下:
1.将酵母粉与糖用温水调开,加入面粉、沙拉油与泡打粉中,再加水揉成光滑的面团,放置10分钟稍微醒一下。
2.除葱末外,其馀内馅材料全部混合拌匀备用。
3.将醒好的面团,分成20等份,再把每个小面团杆成中央较厚,周围稍薄的圆形面皮,然後包入馅料与葱花,收口捏紧,表面沾少许水,再沾裹上一层白芝麻,即可排入烤盘,用180摄氏度烤20到25分钟即可。
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