两年左右。
注意:
1.大米放进冰箱后不可再常温存放,因为温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质;
2.尽量不要冷冻,会影响米质的精道,可以放在保鲜层里,或者放在一些通风干燥的地方,避免阳光直射即可。
大米保存方法:
1.低温保存口感最好,如放置于冰箱中,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生;
2.通风除糠法,夏季天气变化大,米糠容易发粘导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫;
3.塑料瓶存放大米不生虫,大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后立即拧紧瓶盖;
4.花椒可预防大米生虫,方法为准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒壳,扎好后放置在米或面中,分别放置在袋子的不同位置,以确保对整袋米面产生作用;
5.大蒜可预防大米生虫,方法为在存米的容器里分散放置几瓣大蒜。
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