怎么用鸡蛋做好吃的

1.鸡蛋怎么做最好吃

油煎荷包蛋 用料:鸡蛋1粒,酱油少许 做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好, 可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

2。 水煮蛋。

用料:鸡蛋1粒,水半锅。半小匙盐。

做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间: 三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。 六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。

十分钟,蛋全熟。 3。

水煮菏包蛋 用料:鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。 做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,在把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。

4。生煎荷包蛋 用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水 做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。

5。菜莆蛋 用料:咸菜莆1包,鸡蛋3粒,蒜茸少许。

做法:鸡蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。 烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鸡蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

6。菜豆蛋 用料:长豆4条,鸡蛋3粒,蒜茸少许。

做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸡蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即行了。 7。

肉碎煎蛋 用料:肉碎100g,鸡蛋3粒,青葱1棵切粒。 做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕? 8。

虾仁煎蛋 用料:虾仁100G剁碎,鸡蛋3粒打散,青葱1棵切粒。 做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鸡蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。

9。大葱煎蛋 用料:大葱2粒切细,鸡蛋3粒打散。

做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鸡蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。 10。

腊肠煎蛋 用料:腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鸡蛋3粒打散。 做法:烧热镬,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄,剩起去掉多余的油,洒些酱油就行了。

炒腊肠是小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。 11。

江鱼煎蛋 用料:江鱼仔100g, 蛋3粒打散。 做法:江鱼仔用水洗净滤干待用,烧热镬,下半碗油,略热下江鱼仔炒,炒至江鱼仔带黄,下蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多于的油就可以了。

12。芙蓉蛋 用料:鸡蛋3粒,大葱半粒切丝,红辣椒1条切丝,*烧粒50g,青葱1棵切粒,虾仁50g。

做法:将鸡蛋,大葱丝,辣椒丝,青葱粒,*烧粒放入碗中,加少许幼盐,用力打散。烧热镬,下半碗油,将虾仁炒熟,再虾混合蛋煎,煎至两面金黄就行了。

13。啦啦煎蛋 用料:小啦啦100g去壳取肉,鸡蛋3粒,青葱粒适量 做法:将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散,烧热镬下半碗油烧热,下鸡蛋煎,用中火慢煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。

14。蚝煎蛋 用料:蚝100g,鸡蛋3粒打散,青葱粒适量。

做法:镬下半碗油。略热下蚝炒,炒几下再下鸡蛋煎,煎至两面金黄,去掉多余的油,洒些酱油就行了。

15。苦瓜煎蛋 用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,鸡蛋4粒, 调味料:少许盐,少许胡椒粉和鸡晶粉。

做法:将鸡蛋和调味料一起打散,烧热镬,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至软,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄就行了。 16。

豆腐煎蛋 用料:日本豆腐1条切成大约1cm,鸡蛋3粒,青葱粒适量,1小匙蒜茸。 调味料:少许胡椒粉和鸡晶粉。

做法:鸡蛋加调味料一一起打散备用,下两大碗油入镬,开大火让油烧至十分热,下豆腐炸,炸至金黄捞起,留镬大约半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下鸡蛋煎,煎至两面金黄盛起,洒些酱油就行了。 17。

姜丝煎蛋 用料:鸡蛋3粒打散,姜丝100g 做法:镬下半碗油,用慢火把姜丝炒干,再下鸡蛋,用小火煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。 18。

银鱼煎蛋 用料:煎蛋3个打散,小银鱼100g。 做法:镬下半碗油,略热下银鱼仔炒至金黄,下鸡蛋用小火煎,煎至两面金黄,盛起去掉多余的有就行了。

19。煎散蛋 I 用料:鸡蛋3粒打散至起泡 做法:烧热镬,下半碗油,略热下鸡蛋煎,煎至带点金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。

20。煎散蛋 II 用料:鸡蛋3粒打入碗中。

做法:镬下油烧略热,用中火,下鸡蛋煎,将蛋黄搅散,慢慢煎至两面略黄,盛起洒些酱油就行了~! 21。 蒸水蛋 用料:鸡蛋3粒, 水1碗。

调味料: 1/2小匙盐,少许胡椒粉,少许鸡晶粉,1大匙青葱粒,1小匙生抽。 做法:水,鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中,烧热蒸笼水,将蛋放入蒸10分钟或至熟,取出,洒些青葱粒,淋上蒜头油和生抽就行了。

22。肉碎蒸蛋。

用料:鸡蛋3粒。

2.鸡蛋有那些好吃的做法

最常见的家常吃法:韭菜鸡蛋水饺、韭菜炒蛋、西红柿炒蛋、青椒炒蛋、黄瓜炒蛋、鸡蛋羹、荷包蛋、煮蛋、煎蛋、蛋汤、蛋炒饭、鸡蛋面、鸡蛋酱、蛋挞、稍微讲究点的:浇汁蛋、木须蛋、炸金丝、芙蓉蛋、煎蛋饼、蛋卷、炸蛋盒、咸蛋、卤蛋、五香蛋、茶叶蛋、沙拉、既然说是简单的,那些复杂的点心类就不罗嗦了。

作为辅料:炸东西的时候蘸一层,会使煎炸食物保持鲜嫩和水分;素菜搭配鸡蛋可以增鲜调色;汤汁类加蛋花显得美观,并且口感滑嫩鲜美;面食类加蛋可以增加弹性和韧劲;对于不想吃味精鸡精的人来说,鸡蛋是很好的代用调鲜剂;如果什么汤或者什么菜做咸了,可以赶紧加入一两个鸡蛋,立刻改善;鸡蛋和豆腐特别和味,一起炖会特别美味爽滑。 禁忌:腥味的食品,不宜添加鸡蛋,会凸显其味;不过呢,如果是想增加鲜虾的鲜味,也可以利用。

对于禁忌体质和症状,就不赘述了,遵医嘱就行咯。

3.鸡蛋做菜的做法有哪些

各色蛋肴 珍珠玉指(广帮 白烧 奶油鲜咸微甜) 选料:鹌鹑蛋12只,净春笋嫩头8根(约长7.5厘米),糖水桔子6瓣。

调料:猪油2匙,细盐、味精适量,白糖微量,淡奶(罐装的浓缩牛奶或牛奶、或奶粉)半小碗,45度生水粉2匙。 制法: 1.把蛋放入冷水中,用中火慢慢煮沸后,转用小火焐熟。

捞出用冷水激冷。剥去蛋壳。

春笋尖(即嫩头)用沸水略煮至熟,以除涩口之异味。 2.锅洗净,加猪油1匙、淡奶、笋尖、鹌鹑蛋,烧沸,放盐、味精、白糖,下水生粉勾芡,淋上1匙猪油,搅匀,装入盆中,分别把桔瓣2瓣,背靠背围在盆边,作为装饰和助味。

特点:嫩笋头尖尖如玉人手指,鹌鹑蛋小巧白亮如珍珠。笋鲜脆,蛋糯滑,奶香奶味,老少咸宜。

关键: 1.煮蛋要冷水下锅,用小火焐熟,捞出用冷水激凉,使蛋白脱壳,既好剥又不损坏表面光洁。否则会严重影响美观。

2.牛奶入锅,烧沸后再放盐和味精,防止蛋白质凝固,出现奶渣。 香 椿 烘 蛋 主料 鸡蛋500克,香棒25克。

调料 大油80克,湿淀粉25克,盐、味精各5克。 作法 (1) 香椿切末。

湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精 (2) 将炒勺烧热注油50克,油热时改用文火,将鸡蛋搅匀倒入, 盖好盖,再将剩余的30克油沿勺过分次倒入,约烘10分钟,将盖掀开取出,沥去油后将蛋翻扣盘中即成。

特点 色泽金黄,微咸鲜香,面酥里嫩,别有风味。 咸蛋肉饼 version0: ******************************************************************** 主料:绞猪肉,生咸蛋,葱末 做法: 1.生咸蛋剥开,分蛋白一分,蛋黄两个备用 2.将绞肉葱末生蛋白搅匀?ROU成肉饼状,置盘中 再将两个蛋黄压扁分置肉饼上面,加盖中高功率蒸十五分钟即可 特色:色泽油黄,咸嫩香口 ******************************************************************** version1: ******************************************************************** 也很容易: 1)取肉末一碗(约半斤). 2)打开一个生咸蛋,把蛋清放入肉末,用手和匀. 3)把鸭蛋皇放在肉末上. 4)放蒸锅内蒸15min. 因为蛋清很咸,所以原则上不要往肉末里放盐. ******************************************************************** 西班牙蛋饼 原料:中号土豆两只,蛋三个,洋葱末少许。

做法:在小平底锅内加足量的油,土豆切成小方薄片以中火煎炸至八成熟,加盐,胡椒,洋葱末,蛋打成蛋液浇到土豆片上,火调至小火,待朝火面的蛋液基本凝结时将一个比锅大的盘子扣到锅上,将锅迅速翻转,饼就到了盘子上,再将饼的上面朝下,放回锅中,如此反复,直至两面焦黄为止。蛋液内可依据个人口味加入香葱,虾皮或火腿丁等,但正宗的西班牙蛋饼内只加洋葱。

注意:如果想做更大的饼,可安比例增加原料的数量,用大号平底锅,但这将大大增加给饼翻身的难度。制造诀窍一在土豆,蛋比例合适,否则做不成饼。

二在翻身时动作要果断迅速,否则饼会翻的不成形状。在经历了3到4次失败后不太笨的人都能做出象模象样的饼了,用于待客,异国情趣浓郁,用于自己吃,可以做一顿,吃三顿,省事好吃。

鹌鹑蛋炖肉 鹌鹑蛋得胆固醇含量较高,煮或卤的味道较好。另外煮好后剥了壳,与红烧肉炖在一起味道更好。

(在蛋的表面划两刀,好进味) 三皇蛋 鸡蛋四五个,皮蛋一个,生的咸鸭蛋一到两个,搅拌到一起,最好用搅拌器绞碎,放三分之一的水,少量盐和味精。然后放到蒸笼里用中小火蒸熟,水越少蒸出来的蛋越有弹性。

火一定不能大,否则就成发糕了。比起纯鸡蛋的鸡蛋羹味道好多了。

香喷喷的萝卜干炒蛋 把萝卜干用刀切碎,放在油锅里炒一炒,用铲子把萝卜干铺均匀, 把打散的鸡蛋均匀地撒在萝卜干上面, 隔段时间用铲子翻翻,最好是能整块的翻动 。 这道菜很适合喝粥时吃 绿雪茶松 嗯..先来说说上次我的中秋节菜单里有一道“绿雪茶松”。

我出了题问谁能说出它的明堂,可惜无人喝应,我这好在这自说自话了,呵呵。 这道菜嘛,主要的原材料就是茶。

因为安徽黄山地区是盛产绿茶的好地方,所以徽菜里有好几款以茶作菜的例子,也算是一大特色了。 想当年青梅在国内混日子的时候,常常会到家门口附近的一个馆子店请客。

原因一是近,方便;二来就因为这家馆子的老板据说是个退休的特级徽菜厨师。不过他那儿的菜一开始吃着还行,后来慢慢的就不照了,也不知道是我的口味挑剔了呢还是他请的小厨做敷衍了。

我就是在他家第一回吃到茶松这道菜的,特地请教了老板,然后回来效仿。有朋友吃到都称赞新奇有味,我在这就略作介绍。

想来茶叶是哪都有的,逢年过节做道茶松应景儿也是挺风雅的一道菜,呵呵。. 把小半碗茶叶(最好是绿茶啦,红茶什么的我可没试过,不知道情形如何)用开水冲泡。

盖上盖子捂5分钟,再加点糖浸泡半小时,捞出挤干。然后放进蛋清(蛋黄不用)拌匀,再撒一点干淀粉散开。

荸荠4个削去外皮洗净,切丝拌上干淀粉。 油锅上火,油温至五成热时,下茶叶炸至浮起呈暗绿色、挺硬时捞起沥油。

油温至八成热时,放入荸荠丝炸成金黄色捞起。 然后将炸好的茶松放在盘中央,荸荠丝围在四周,就大功告成。

这道菜香酥甜润,清新袭人,是节日餐。

4.求各种鸡蛋做法听说有101种

咸蛋蒸肉饼 做法:用料为2个咸蛋、1个鸡蛋、3两瘦肉。

将咸蛋的蛋黄取出,对半切开,瘦肉剁烂,咸蛋白与鸡蛋打匀,加入少量肉调匀,放少许盐,把咸蛋黄放在上面,搁水慢火蒸温开水和瘦熟,加少许香油,便可食用了。 牛奶鸡蛋羹 做法:1袋牛奶、1个鸡蛋。

可以把鸡蛋、牛奶、白糖共调匀,然后隔水慢火蒸熟。另外,也可以把牛奶放入锅内,加鸡蛋,慢火煮至鸡蛋熟,最后加白糖调味。

虾皮鸡蛋羹 做法:把虾皮洗净稍浸泡,鸡蛋去壳打匀,加少量温开水、盐,与虾皮拌匀,隔水慢火蒸熟。 鸡蛋+紫包菜=紫包滑蛋 原材料: 生鸡蛋3个、紫包菜50克。

调味料: 花生油20克、盐8克、味精5克。 制作过程: 1、紫包菜切成丝,冲洗干净,鸡蛋找散。

2、烧锅下花生油,先炒紫包菜,放少许盐、味精炒熟,出锅装碟。 3、烧锅下油,放鸡蛋、盐、味精同炒至滑嫩,放入紫菜中间即可。

【菜名】 番茄鸡蛋 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 酸甜美味,开胃又营养 【原料】 番茄3个 小葱5-6棵 鸡蛋4个 盐适量 胡椒少许 色拉油1大勺 【制作过程】 1。 番茄切成一口大小;小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。

2。 热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。

3。 将蛋液打入锅中,以大火炒至蛋半熟时加入葱段,略炒后起锅。

菜名】 鸡蛋花汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 汤清淡,味鲜美,为高级汤菜之一。 【原料】 主料 母鸡柳肉200克,火腿肉50克,鸡蛋清120克。

调料 盐6克,胡椒粉1克,料酒25克,味精5克,湿淀粉少许,凉汤适量。 【制作过程】 (1) 将鸡柳肉去筋砸成泥,用凉汤成糊状后,加入味精、湿淀粉搅匀,再倒入蛋清混合一起。

火腿蒸熟剁成末。 (2) 把汤烧至小开(大开易将糊冲散不成团),倾入调好的料,轻轻用勺推动不使沾锅,待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。

【菜名】 五香熏鸡蛋 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 浓厚的熏味 【原料】 鸡蛋12只,白糖25克,八角3瓣,湿茶叶、花椒少许,精盐1。5克,香油5克。

【制作过程】 1。鸡蛋洗净放入冷水锅内(水没过鸡蛋为准),用小火煮至五成熟,捞出剥去蛋壳。

2。鸡蛋放入冷水锅内加盐、2瓣八角、花椒等用小火煮三四分钟捞觥? 3。

取铁锅一只,锅底放入白糖、湿茶叶、八角,铁锅口上放一个稀眼铁丝网,将鸡蛋排放在上面,盖严锅盖,用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下,再焖1-2分钟取出,在每个熏蛋上涂少许香油即可。 【菜名】 菠菜炒鸡蛋 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色彩鲜艳,清淡可口。

【原料】 菠菜300克,鸡蛋3个,盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。 【制作过程】 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。

2、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。 3、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。

【菜名】 水炒鸡蛋 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 鸡蛋5只,韭芽50克,葱花2。 5克,绍酒10克,精盐3克,米醋1。

5克,味精1。5克,肉清汤150克,熟猪油10克,芝麻油10克。

【制作过程】 1。鸡蛋打散打透;韭芽择洗干净,沥干,切成4分长的段,放入蛋液里拌和。

2。炒锅置旺火上,放入熟猪油烧至三四成热,下葱花略煸一下,加肉清汤、绍酒、精盐、米醋、味精烧开后,改用中火,倒入蛋液,见锅边上的蛋液逐渐凝结时,用勺缓慢地将锅边上的蛋液向中间推拉(不能搅拌),至蛋液全部凝结,汤由乳白变清时,淋入芝麻油即可。

异国菜-- 鸡蛋青椒沙拉 用料 青椒1000克,鸡蛋400克,葱头100克,生菜油50克,盐15克,芥末酱15克,胡椒粉10克,醋精10克。 做法 1. 葱头切末加生菜油,盐,醋精,胡椒粉,芥末酱,用适量的冷开水调匀成少司 2. 青椒去蒂,籽洗净,消毒切丝放入盘中央,老鸡蛋去皮切丁,撒在青椒上面,浇上少司即可。

特点:清香适口,解腻 浙菜系列作法---鸡蛋酥 原料:鲜鸡蛋500克,白糖75克,盐2克,花生仁50克,色拉油1500克(实耗100克)。 制法:把鸡蛋磕入碗中加入白糖、盐搅匀。

把锅放油,烧四成热,把鸡蛋液倒入小孔笊篱内,用手摇动使蛋液成细条装入锅内,炸至深黄色,水气待干时捞出沥油。 把沥油的鸡蛋松拌入炸花生末,迅速倒入深托盘中,用刀压实即可。

上时切长条。 特点:香、酥、脆。

菜 名: 菜脯煎鸡蛋 主 料: 萝卜干100克,鸡蛋5只,青韭少许。 配 料: 盐、鸡精、油各适量。

做 法: 1、萝卜干、青韭切碎。 2、鸡蛋加盐和鸡精打匀,加入萝卜干末、青韭末。

3、锅中入油,放入萝卜干青韭鸡蛋,煎至两面呈金黄色,装盘即可。 特 点: 清香,鲜嫩。

【菜名】 兔肝鸡蛋汤 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【功效】补阴养血、滋肝明目。适宜于肝血不足之夜盲症。

也可用于肝经有目赤肿痛等症的治疗。 【原料】 新鲜兔肝1具,红皮鸡蛋2只,植物油、精盐、香菜等各适量。

【制作过程】 先将油烧热家盐,加水适量,烧沸;兔肝洗净,去胆囊,切为数片放在锅中 【服法】食肉,饮汤。 【菜名】菜脯煎鸡蛋 【所属菜系】淮阳菜 【特。

5.怎样用鸡蛋做好吃的食物

将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

美味蛋稀饭 用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养. 浇汁蛋 用宽油,猛火炸蛋,外焦里嫩,喜欢吃什么味道浇什么汁,感觉西红柿汁最好吃。 蛋炒饭 原料: 米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。

做法: 1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀。 2.将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

3.锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。 酸辣蛋花汤 原料: 鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐、味精、葱花各适量,水淀粉2汤匙。

做法: 1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。

酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅,直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。

平菇蛋汤 原料: 鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐、酱油、鸡粉适量。 做法: 1、将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。

2、炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。 成都蛋汤 特点: 汁色奶白,味浓鲜香,蛋质酥软,木耳脆嫩,可作四季汤菜,酒饭均宜。

原料: 鸡蛋4个,水发木耳50克,菜心100克,精盐4克,猪油75克,味精2克,浓白汤1000克。 做法: 1.将鸡蛋去壳,放入碗内用力调匀。

木耳洗净。 2.汤锅置火上,放入猪油烧热,鸡蛋入锅,煎至两面微黄,当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入汤,再下精盐、木耳、菜心、味精烧开,入味后淋上猪油即成。

竹荪鸽蛋汤 【特点】 竹荪鲜脆,命蛋软嫩,汤清淡味美。 原料: 主料鸽蛋20个,竹荪50克。

调料盐10克,味精6克,胡椒粉1克,清汤适量。 做法: (1)将竹荪先用凉水清洗,再用温水泡胀去泥沙,剖成两半,把头尾两端的尖切去,改切3厘米长节。

再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。

(2)炒勺上旺火将水烧开后,离火,随将鸽蛋倒入,用文火煮热捞出。 (3)另用锅将清汤烧开,放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。

再把鸽蛋放入汤子中,将汤倒进去即成。 泰式蛋包什锦 原料: 绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个 做法: 1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1),(2)料拌炒后即铲出. 2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮. 3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。

甜酒鸡蛋 原料: 鸡蛋2个 甜酒1碗生姜适量糖一茶匙 做法: 1、将鸡蛋煎好,铲出 2、将甜酒放入锅内煮沸,放入生姜 3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟,放糖,出锅 荷包蛋 原料: 鸡蛋1个或数个,酱油、糖适量。 做法: 1、炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎 2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。

甜咸可口 鲜玉米鸡蛋饼 新鲜玉米放入搅拌器绞碎,加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖),用平底锅加入香油高火加8成热,放入原料煎成玉米饼,清香可口,很有营养。 琉璃蛋球 原料: 面粉、鸡蛋、糖。

做法: 1、将面粉放在容器里,加入约1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸡蛋拌匀。 2、油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用。

3、炒锅上火,加适量清水,放入白糖(与水的比例约为4:3)轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候,火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。

怎么用鸡蛋做好吃的

转载请注明出处育才学习网 » 怎么用鸡蛋做好吃的

知识

建行预审批额度怎么用

阅读(236)

本文主要为您介绍建行预审批额度怎么用,内容包括建行专项预审批额度怎么用,建行预审批额度,这个真的可以吗,中国建设银行信用卡预审批额度怎么使用。建行专项分期预审批额度是专款专用。如果要使用,去银行提交一下资料办理:你的身份证,信用卡

知识

韩信最后为什么投靠了匈奴

阅读(261)

韩信最后并没有投靠匈奴,而是投靠了刘邦,最后吕后与萧何合谋,将其骗入长乐宫中,斩于钟室,夷其三族;韩信,汉族,淮阴人,西汉开国功臣,军事家,兵家四圣之一,汉初三杰之一,中国军事思想兵权谋家的代表人物,被后人奉为兵仙、神帅;秦末参加反秦斗争投奔项梁、

知识

为什么清朝皇帝庙号有太祖和圣祖

阅读(252)

努尔哈赤是清太祖,因为他建立了后金,在皇太极改国号为“清”后,所以他死后的庙号就是“太祖”。皇太极是继承了努尔哈赤,本来他也可以成为“祖”,但是他在入关前逝世了,所以他死后的庙号就只能是清太宗。顺治是清朝入关后的第一任皇帝,所以他可

知识

为什么有人说李世民残忍心狠吗

阅读(240)

因为李世民杀兄屠弟逼父做了皇帝之后,便责令当朝史官抹杀李建成、李元吉的功绩,这就使李建成史官杰作,沉冤千年。正如章太炎在《书唐隐太子传后》中所说:太宗即立,惧于身后名,始以宰相监修国史,故两朝《实录》无信辞。明清之际的王夫之在读通鉴

知识

为什么皇帝要诛杀开国功臣铲除异己

阅读(227)

刘邦在之前不断推行仁义,让大家觉得他是一个十分仁慈的人,所以很多才气横溢的谋士跟虎将都情愿跟随于他,情愿替他卖力,可是在他失掉天下之后,他却是这些有功绩的开国大将爲眼中钉,设计逐个将其害死,虽然下手的是吕雉,但假如没有失掉他的默许,吕雉

知识

朱元璋为什么定都南京

阅读(235)

朱元璋定都南京是因为宋元时期南方的海上贸易十分的发达,而且当时南方的扬州也成为了中国古代的第一大繁华之地和国际交流的重要地方,这时中国的经济中心和重心已经逐渐南移,随着南方的经济发展,南方人们的物质生活也更加富裕了,他们用更多的

知识

宋朝为什么分为南北宋呢

阅读(213)

宋朝本身并无南北宋之分,只是前一个宋朝被金灭亡了,原宋朝的皇室亲戚在杭州登基,划江而治,宣布继续是宋朝的政权,因为在长江以南,史称南宋,原来的那个被灭亡的宋朝史称北宋。公元1126年底,金兵攻破宋都城汴京,公元1127年四月,金掳走了宋皇帝宋钦宗

知识

怎么用q币开黄钻

阅读(414)

本文主要为您介绍怎么用q币开黄钻,内容包括怎么用q币开黄钻,用Q币怎么开黄钻,用Q币开黄钻怎么作。你可以去买10QB然后开通如果到期了你没有充值的话装扮就会没有只要买了QB在哪开都不是问题比如说装扮免费V1的时候有的装扮是不能用的到v

知识

为什么说郑和是一个伟大的航海家

阅读(282)

郑和是中国历史上第一次把海洋与国家主权、安全和富强联系在一起的海权战略思想家,看到了海上的威胁,强调捍卫国家海洋主权,向世界证明了中国的国力和中国的造船业等制造力。郑和作为最伟大航海家当之无愧,在那个年代,这样的规模也显示了大明

知识

泰拉瑞亚提炼机怎么用

阅读(296)

本文主要为您介绍泰拉瑞亚提炼机怎么用,内容包括泰拉瑞亚里的提炼机到底怎么用,泰拉瑞亚手机版提炼机怎么用,泰拉瑞亚提炼机怎么用手机版。现将泰拉瑞亚物品提炼机放置到平整位置。

知识

诸葛亮一统天下为什么没有成功

阅读(271)

到东汉末年,天下的各方力量已经趋于平衡,不再是秦朝一家独大西方压倒东方的局面了。诸葛亮的路线并没有错,就是牵制分散强势一方的兵力,防止守方拒关自守长期对峙,因此后期一直在北伐,同时联系东吴从南方夹击,分散曹魏的有效兵力,等任何一方有了

知识

手动刮胡刀怎么用

阅读(192)

本文主要为您介绍手动刮胡刀怎么用,内容包括手动剃须刀怎么用,手动剃须刀如何使用,手动剃须刀如何使用。男人剃须五步走:第一步:清洗剃须刀和双手,把面部(尤其是胡须所在部位)洗干净。第二步:在脸上拍点温水,这样可以让毛孔张开些,也可以让胡须

知识

诸葛亮为什么要六出祁山

阅读(241)

因为蜀汉的国力是三国之中最弱小的。每次战争,最多只能动员十万人,蜀汉亡国时,全国总人口94万。十万精装男子上前线后,后方生产全靠妇孺。后勤运输全靠老弱。这决定了蜀汉对魏国的战争要坚持两个原则:速战和蚕食。诸葛亮当然想鲸吞,但是蜀汉没

知识

为什么刘秀复国成功刘备却失败

阅读(243)

刘备在天时地利人和都不占优势。刘秀处于王莽末年,当时各路农民起义军都主动拥立刘氏后人为皇帝,所以汉朝复国是必然的,刘备活跃在黄巾起义之后,当时人们对汉朝已经失去信心;刘备所处的四川,在政治、军事上也远不如刘秀所处的河北,四川更适合割

知识

为什么自己煮的玉米不如买来的煮玉米好吃

阅读(280)

在这个食品工业快速发展的时代,各种食品添加剂让人们的饮食更有味道。不仅仅是延长了食物的保质期,还能起到护色、增味等作用。而香精可以说是食品添加剂的灵魂,原来可能没有味道的食物在添加了香精之后刺激着人们的味蕾,让人顿时胃口大开,非

知识

如何评价日本动画电影《你看起来好像很好吃》

阅读(236)

《你看起来好像很好吃》是一部由藤森雅也执导,原田知世、加藤清史郎等主演的动画电影,于2010年10月16日日本上映。影片讲述了慈母龙妈妈捡到了一颗从河里飘来的蛋,便把它和自己生的蛋放一起孵育的故事。这本书的日文版没有导读,但中文版加上

知识

腊鸭和什么炖在一起好吃

阅读(207)

腊鸭和萝卜,瘦猪肉在一起炖好吃。材料:萝卜250克,腊鸭1个,陈皮5克,瘦猪肉半斤,蜜枣5个。具体做法:1.首先将萝卜用清水洗干净,切段,腊鸭洗净,用温水稍浸,切成厚块,瘦猪肉洗净。2.把萝卜,腊鸭,瘦猪肉放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2到3小时。3.加入

知识

怎么做饭菜好吃

阅读(258)

做饭菜好吃:多做多练,学习经验。介绍炒菜、蒸菜、煮菜的技巧要领:炒菜要领:锅要先烧热,再倒油,油烧温热,再倒入菜;入锅炒的材料,切丝、切丁或切块,要切均匀,使材料在短时间内均匀炒热;把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅,一起均

知识

在鞍山庆祝过生日哪家饭店好吃还实惠

阅读(312)

鞍山庆祝过生日好吃还实惠的饭店有很多,例如:1.大清花饺子园林路店;人均:46元。地址:鞍山园林大道与站前街交汇南30米。可乘坐34路、25路、237路、8路、10路到园林大道站下车,即可到达。2.铭渲海鲜贵宾楼;人均:134元。地址:鞍山立山区东建国路535

知识

大连哪家包子好吃

阅读(272)

大连好吃的包子店:不二心包子。地址:大连市中山区世纪街3号嘉盈商务公寓1楼。人均消费:19元。天津包子铺。地址:大连市中山区中原街39号。人均消费:20元。笼兆祥胶东包子。地址:大连市明泽街63号。人均消费:20元。高升包子。地址:大连近郊旅顺口

知识

深圳哪里的烧鸭饭最好吃阿,

阅读(213)

1.曲小四卤肉饭专门店,人均27元,地址:深圳市海岸城海德三道天利中央商务广场B座负一楼。2.鹅最好,人均26元,地址:深圳市南山中心区海德二道南光花园7栋1楼9号商铺。3.港岛记科技园店,人均25元,地址:深圳市科技园粤海街道科发路11号富利臻大厦一楼

知识

南通哪有好吃的酸菜鱼

阅读(264)

南通好吃的酸菜鱼详细地址如下:我家酸菜鱼馆:南通市人民中路京扬数码广场内一楼;有家酸菜鱼南通店:学田街道工农路金鹰圆融广场5楼;我家酸菜鱼南通崇川店:东晖东路与观顺路交叉路口往东100米;鱼行酸菜鱼南通虹桥店:南通市崇川区;本塘我家酸菜鱼南

[/e:loop]