育才学习网1. 醋泡七彩椒的正确做法
主料：七彩辣椒500克。
辅料：糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
做法步骤：
1、七彩辣椒去蒂洗净。
2、将蒜剥好备用。
3、盐和糖的比例1:1准备好。
4、准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先准备好的盐和糖。
6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天即可。
2. 泡七彩椒可不可以放白醋和酱油
可以。
泡七彩椒用玻璃罐，可以把辣椒放进罐里，再放白糖，白糖要覆盖在上面，加白糖是为了让辣椒比较脆，比较爽口，最后再放酱油，当然也是可以放醋的。
七彩椒一定要晾干，表皮如果有水份的话，那腌制的东西会出现一层白膜的。酱油不要买盐分太高的，免得到时候成品会太咸。
扩展资料：
彩椒的好处：
1、解热、镇痛：彩椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：彩椒的有效成分彩椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化：彩椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：彩椒所含的彩椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
参考资料来源：搜狗百科-五彩椒
人民网-彩椒有哪些好处？3种食物可搭配彩椒
3. 如何泡制七彩椒
准备泡制七彩椒的材料：彩椒、老抽、冰糖、蒜、八角、白酒。
1，首先我们把七彩椒用清水冲洗干净，放在框里把水沥干。
2，然后把沥干的七彩椒全部塞进罐子里，不要塞太满，如下图所示。
3，加入冰糖，八角，蒜片，白酒（瓶盖的三分之一盖就可以了，以后看到瓶子里表面起白或者起泡的话，就再加点白酒）。
4，然后加入老抽进去，要一直加满为止，如下图所示的样子。
5，加满酱油后，把瓶盖拧紧，密封放置，一般7天左右就可以吃了。
4. 怎么泡七彩辣椒才脆
做泡菜是不会加生抽的，那是腌菜不是泡菜；超市有专门的泡菜盐，而且泡菜要用泡菜坛，不是随便找个瓶子就可以的。
泡制的方法是：
1、将泡菜汤和新鲜辣椒洗净后，都要控干水分；
2、用一个干净无油的大碗，加自来水（将就点的可以用矿泉水，但是以后补水也必须用同样的矿泉水），将盐到进去用筷子搅拌直至盐完全溶解，然后倒进泡菜坛里；
3、将辣椒倒进泡菜坛，要让水完全没过辣椒，水不够可以向第2步骤那样添加。
4、在坛里面放几颗八角，干花椒，适量放些冰糖，最后倒一两白酒进去（白酒可以让泡菜香脆，而且不会生花，就是你说的那个白色东西）。
5、泡菜的日常维护，不要让油接触到泡菜坛里面，要经常到点白酒，不要和姜蒜一起泡这样泡菜会软，如果觉得泡菜咸，可以放几块萝卜调节。
6、时间长了，泡菜水会愈来愈多，你可以再买个坛子，把多余的水到进去用来泡姜，泡姜就不要加酒，姜会变黑；以后可以今年这个坛子泡姜，明年就泡辣椒，交换泡，但是不要两样泡在一起；另外大蒜要单独泡，因为它会把水弄混，所以泡过蒜的泡菜水只能用一次。
5. 七彩椒怎么泡
美食原料 鲜辣椒500克，盐60克，白酒适量。
美食做法 将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用， 我们说的好像不是一种做法~2斤七彩辣椒，里面放了1斤的蒜米
倒酱油进入七彩辣椒未腌制前，找根尖点的竹签或别的尖的东东，一颗颗的残。泡完酱油不会浮在表面而且还很进味先，千万别起霉。起霉的原因有多种：制作的容器、加工的工具有油才会发霉
6. 七彩椒怎么泡
七彩椒也叫幸运星，是集食用、药用、观赏于一体的蔬菜。七彩椒果实如珍珠大小，一株七彩椒绿、黄、青、白、紫、橙、红七种颜色果实。其株高35厘米左右，株产果可达850个，有如满天繁星挂在树上，有连续开花结果的特性，结果初期，果实绿豆大小，奶白色，果实成熟后转为鲜红色。味极辣，入口即辣，稍后辣味逐渐消失，辣味来得快，去也快，属爆炸型辣味，风味独特，可鲜食及淹制。七彩椒生势较强，座果率高，抗病性强，适应性广，可在家庭阳台及温室大棚、露地生产栽培。
七彩椒栽培技术
1、七彩椒播种育苗
七彩椒对温度和湿度要求较高，华南地区适宜一年种春植和秋植两造，春植2月下旬--3月中旬播种，秋植7月下旬--8月上旬播种。为提高辣椒的成苗率及质量，应选择在温室或小拱棚进行育苗。采用土基质育苗，用泥炭土、河沙、珍珠岩6:3:1作基质，将它们均匀混合后装于8X8cm的塑料育苗杯中，排放整齐。种子播前用10%磷酸三钠浸15min（分钟）消毒后，将种子投入30℃温水中浸泡2--3h（小时），然后置于30℃的环境中催芽，待种子露白后即可播种，每杯播一粒，然后在上面覆盖0.8cm厚的基质，最后盖上一层遮阳网，淋透水。待2/3种子出苗后撤去遮阳网，并用600倍的普力克喷雾防治瘁倒病，每星期淋一次0.5%的复合肥水，补充养分，培育壮苗，具4--5片真叶时定植。
2、七彩椒定植
选择前造没种过茄科作物的田块，定植前，深耕细耙，施足基肥，667平方米施入腐熟鸡粪1000kg，复合肥30kg，起畦，畦面宽1m，高25cm，畦面要平整，采用双行定植，株距30--35cm，品字形定植，株型较大的品种株距为50cm，定植时保留根部的基质完整，以防伤根，种后马上淋足定根水。
3 七彩椒田间管理
(1)肥水管理 七彩椒定植后要及时查苗补苗，保持土壤的湿润。种后7d淋一次1%的复合肥水，促进植株的生长，开花前10d左右667平方米追施氮磷钾复合肥15kg。第一次采收后，667平方米再追施三元复合肥20kg，尿素10kg，采用穴施，离根基部15--20cm处施肥，以免造成烧根，以后每采收一次均要追肥。
(2)整枝 辣椒（七彩椒）一般为二杈分枝，主枝以下侧枝应及时疏除，主枝上的侧枝适当保留，以利通风透光，减少养分消耗，促进开花结果，增加结果数。为提高抗风抗倒能力，这些观赏辣椒要采用支架栽培或吊绳栽培，插竹支架选择在开花前、结合中耕培土进行，每株用交叉二支短竹支撑主干。
(3)保果与疏果 七彩椒开花时期温度高于30℃或低于15℃时会引起受粉不良，影响座果，可用番茄灵液或辣椒素喷花，促进座果。当结果较多时，可适当采收部分上市，特别是老熟果一定要摘除，减少养分消耗，以免影响植株生长。
(4)采收 七彩椒一般以观赏为主，亦可食用，要根据各自需要决定采收时期。如果是用于观赏的，可采收多余及成熟的辣椒，以保持植株旺盛生长，延长观赏期。如果是食用或加工用的，依据自己的用途，在各时期的不同颜色及成熟度进行采收。
(5)病虫害防治 以蚜虫、蓟马、茶黄螨、病毒病、疫病、青枯病为重点，可用5%高效大功臣1500倍防治蓟马和蚜虫，用抗螨23或克螨特800--1000倍喷雾防治茶黄螨等螨类，用普力克600倍防治疫病，用病毒通1000倍防治病毒病，用72%农用链霉素4000倍灌根防治青枯病，注意不能长期单一使用同一种药，要交替使用，避免病虫害产生抗性
7. 醋泡辣椒怎么泡
主料：辣椒500g
辅料：陈醋适量、生抽适量、白糖适量
步骤：
1、辣椒整个清洗干净，沥干表面水分
2、瓶子清洗干净，用开水烫一遍
3、反倒过来，沥干水
4、辣椒切段
5、将辣椒装进瓶子里
6、用生抽+陈醋混合（生抽6：陈醋4），然后倒入瓶子里
7、加入3汤匙白糖
8、顶头两块用牙签插上，这样盖上盖子的时候就往下压，就不会往上浮而泡不到
9、盖上盖子，反倒过来摇一下，使白糖分散
10、泡4天后即可食啦
