1. 醋泡七彩椒的正确做法
主料:七彩辣椒500克。
辅料:糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。
做法步骤:
1、七彩辣椒去蒂洗净。
2、将蒜剥好备用。
3、盐和糖的比例1:1准备好。
4、准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先准备好的盐和糖。
6、倒入酱油进入瓶子中,最好腌没过辣椒,浸泡20天即可。
2. 泡七彩椒可不可以放白醋和酱油
可以。
泡七彩椒用玻璃罐,可以把辣椒放进罐里,再放白糖,白糖要覆盖在上面,加白糖是为了让辣椒比较脆,比较爽口,最后再放酱油,当然也是可以放醋的。
七彩椒一定要晾干,表皮如果有水份的话,那腌制的东西会出现一层白膜的。酱油不要买盐分太高的,免得到时候成品会太咸。
扩展资料:
彩椒的好处:
1、解热、镇痛:彩椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症:彩椒的有效成分彩椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化:彩椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4、降脂减肥:彩椒所含的彩椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
参考资料来源:搜狗百科-五彩椒
人民网-彩椒有哪些好处?3种食物可搭配彩椒
3. 如何泡制七彩椒
准备泡制七彩椒的材料:彩椒、老抽、冰糖、蒜、八角、白酒。
1,首先我们把七彩椒用清水冲洗干净,放在框里把水沥干。
2,然后把沥干的七彩椒全部塞进罐子里,不要塞太满,如下图所示。
3,加入冰糖,八角,蒜片,白酒(瓶盖的三分之一盖就可以了,以后看到瓶子里表面起白或者起泡的话,就再加点白酒)。
4,然后加入老抽进去,要一直加满为止,如下图所示的样子。
5,加满酱油后,把瓶盖拧紧,密封放置,一般7天左右就可以吃了。
4. 怎么泡七彩辣椒才脆
做泡菜是不会加生抽的,那是腌菜不是泡菜;超市有专门的泡菜盐,而且泡菜要用泡菜坛,不是随便找个瓶子就可以的。
泡制的方法是:
1、将泡菜汤和新鲜辣椒洗净后,都要控干水分;
2、用一个干净无油的大碗,加自来水(将就点的可以用矿泉水,但是以后补水也必须用同样的矿泉水),将盐到进去用筷子搅拌直至盐完全溶解,然后倒进泡菜坛里;
3、将辣椒倒进泡菜坛,要让水完全没过辣椒,水不够可以向第2步骤那样添加。
4、在坛里面放几颗八角,干花椒,适量放些冰糖,最后倒一两白酒进去(白酒可以让泡菜香脆,而且不会生花,就是你说的那个白色东西)。
5、泡菜的日常维护,不要让油接触到泡菜坛里面,要经常到点白酒,不要和姜蒜一起泡这样泡菜会软,如果觉得泡菜咸,可以放几块萝卜调节。
6、时间长了,泡菜水会愈来愈多,你可以再买个坛子,把多余的水到进去用来泡姜,泡姜就不要加酒,姜会变黑;以后可以今年这个坛子泡姜,明年就泡辣椒,交换泡,但是不要两样泡在一起;另外大蒜要单独泡,因为它会把水弄混,所以泡过蒜的泡菜水只能用一次。
5. 七彩椒怎么泡
美食原料 鲜辣椒500克,盐60克,白酒适量。
美食做法 将粗盐放锅中,加(200克)水,浇沸使盐溶化成为卤法,将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干,取泡菜坛反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法,浸没辣椒,然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用, 我们说的好像不是一种做法~2斤七彩辣椒,里面放了1斤的蒜米
倒酱油进入七彩辣椒未腌制前,找根尖点的竹签或别的尖的东东,一颗颗的残。泡完酱油不会浮在表面而且还很进味先,千万别起霉。起霉的原因有多种:制作的容器、加工的工具有油才会发霉
6. 七彩椒怎么泡
七彩椒也叫幸运星,是集食用、药用、观赏于一体的蔬菜。七彩椒果实如珍珠大小,一株七彩椒绿、黄、青、白、紫、橙、红七种颜色果实。其株高35厘米左右,株产果可达850个,有如满天繁星挂在树上,有连续开花结果的特性,结果初期,果实绿豆大小,奶白色,果实成熟后转为鲜红色。味极辣,入口即辣,稍后辣味逐渐消失,辣味来得快,去也快,属爆炸型辣味,风味独特,可鲜食及淹制。七彩椒生势较强,座果率高,抗病性强,适应性广,可在家庭阳台及温室大棚、露地生产栽培。
七彩椒栽培技术
1、七彩椒播种育苗
七彩椒对温度和湿度要求较高,华南地区适宜一年种春植和秋植两造,春植2月下旬--3月中旬播种,秋植7月下旬--8月上旬播种。为提高辣椒的成苗率及质量,应选择在温室或小拱棚进行育苗。采用土基质育苗,用泥炭土、河沙、珍珠岩6:3:1作基质,将它们均匀混合后装于8X8cm的塑料育苗杯中,排放整齐。种子播前用10%磷酸三钠浸15min(分钟)消毒后,将种子投入30℃温水中浸泡2--3h(小时),然后置于30℃的环境中催芽,待种子露白后即可播种,每杯播一粒,然后在上面覆盖0.8cm厚的基质,最后盖上一层遮阳网,淋透水。待2/3种子出苗后撤去遮阳网,并用600倍的普力克喷雾防治瘁倒病,每星期淋一次0.5%的复合肥水,补充养分,培育壮苗,具4--5片真叶时定植。
2、七彩椒定植
选择前造没种过茄科作物的田块,定植前,深耕细耙,施足基肥,667平方米施入腐熟鸡粪1000kg,复合肥30kg,起畦,畦面宽1m,高25cm,畦面要平整,采用双行定植,株距30--35cm,品字形定植,株型较大的品种株距为50cm,定植时保留根部的基质完整,以防伤根,种后马上淋足定根水。
3 七彩椒田间管理
(1)肥水管理 七彩椒定植后要及时查苗补苗,保持土壤的湿润。种后7d淋一次1%的复合肥水,促进植株的生长,开花前10d左右667平方米追施氮磷钾复合肥15kg。第一次采收后,667平方米再追施三元复合肥20kg,尿素10kg,采用穴施,离根基部15--20cm处施肥,以免造成烧根,以后每采收一次均要追肥。
(2)整枝 辣椒(七彩椒)一般为二杈分枝,主枝以下侧枝应及时疏除,主枝上的侧枝适当保留,以利通风透光,减少养分消耗,促进开花结果,增加结果数。为提高抗风抗倒能力,这些观赏辣椒要采用支架栽培或吊绳栽培,插竹支架选择在开花前、结合中耕培土进行,每株用交叉二支短竹支撑主干。
(3)保果与疏果 七彩椒开花时期温度高于30℃或低于15℃时会引起受粉不良,影响座果,可用番茄灵液或辣椒素喷花,促进座果。当结果较多时,可适当采收部分上市,特别是老熟果一定要摘除,减少养分消耗,以免影响植株生长。
(4)采收 七彩椒一般以观赏为主,亦可食用,要根据各自需要决定采收时期。如果是用于观赏的,可采收多余及成熟的辣椒,以保持植株旺盛生长,延长观赏期。如果是食用或加工用的,依据自己的用途,在各时期的不同颜色及成熟度进行采收。
(5)病虫害防治 以蚜虫、蓟马、茶黄螨、病毒病、疫病、青枯病为重点,可用5%高效大功臣1500倍防治蓟马和蚜虫,用抗螨23或克螨特800--1000倍喷雾防治茶黄螨等螨类,用普力克600倍防治疫病,用病毒通1000倍防治病毒病,用72%农用链霉素4000倍灌根防治青枯病,注意不能长期单一使用同一种药,要交替使用,避免病虫害产生抗性
7. 醋泡辣椒怎么泡
主料:辣椒500g
辅料:陈醋适量、生抽适量、白糖适量
步骤:
1、辣椒整个清洗干净,沥干表面水分
2、瓶子清洗干净,用开水烫一遍
3、反倒过来,沥干水
4、辣椒切段
5、将辣椒装进瓶子里
6、用生抽+陈醋混合(生抽6:陈醋4),然后倒入瓶子里
7、加入3汤匙白糖
8、顶头两块用牙签插上,这样盖上盖子的时候就往下压,就不会往上浮而泡不到
9、盖上盖子,反倒过来摇一下,使白糖分散
10、泡4天后即可食啦