育才学习网1. 和面机如何使用
。
一、和面机安全操作规程
和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。
和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个
月更换一次机油。
每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进
行下一步操作。
如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。
二、使用说明：
接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。
把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”
上，搅拌器开始正转。
一般连续运转6-10
分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上）
再拉动翻斗手柄，将
面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
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2. 和面机如何使用
1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。
2、接通电源，查看旋转方向。（搅拌器向后转） 3、运转应平稳，无异响。
4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。 5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。
6、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机符合卫生标准。和面机安装与调试。
7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部（等电位接线端子）处接好地线，以防漏电发生危险。 8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。
9、齿轮处加适量的润滑油。
3. 家用和面机的使用方法有哪些呢
1.和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用了。
把电源弄好以后，看到和面机正常运转，然后进行一步操作。 2.把准备好的面粉和水等需要的添加剂放入箱斗里面，动低速将面粉和水充分混合后，在启动高速。
直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟，高速和面时间为6分钟。
期间注意反转时间不要时间太长，翻斗倾斜到位后要用刀切断面团，不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。 3.和面时水和面粉的比例一般为55-60/100.根据不同筋度的面粉（吃水性不同）、不同的加工工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。
4. 牛肉板面怎么用和面机和面啊
牛肉板面怎么用和面机和面啊：
找一个大盆，倒两碗面粉（量根据个人需求来定），放少量盐（一碗面粉放四分之一勺盐，能使面条劲道），右手拿筷子，左手拿清水（自来水），边倒水边用筷子顺时针搅拌（水要一点一点倒，不要一下倒太多，以防面活得太稀），直到三分之二的面粉变成疙瘩，然后用手揉，边揉边用面擦盆上粘的面，直到所有的面揉到一起（最高标准是面光、盆光、手光），面团要偏硬一些（面多水少，面团就会硬），然后把面团分成三、四块，放到和面机，拿出来搓成长条，切成均匀的块，大小根据你想要的面条的长度来定，把块压扁，拉长（要像做拉面的师傅那样上下的甩），就是板面了。
