主料:白萝卜500g、面粉500g。
辅料:绿豆粉丝适量、虾皮适量、花生油适量、姜少许、大葱少许、五香粉少许、精盐适量、鸡蛋3个。
1.温水和面,面粉里加一个鸡蛋。
2.面要和的不软不硬,面团和好饧半小时。
3.白萝卜洗净去皮。
4.萝卜擦成丝剁碎,挤干水分。
5.粉丝泡软剁碎,虾皮洗净控干水分,炒两个鸡蛋,把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。
6.揉面切挤子,擀皮,包馅。
7.包好了的饺子,开锅煮饺子,煮开两次即可食用。
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