油炸糍粑的做法油炸糍粑怎么做好吃油炸糍粑的家常

用料:糯米饭、面包糠、鸡蛋、植物油、盐,做法如下:

1.糯米泡上半天;

2.煮成糯米饭,我的水少了点,米饭有点干,稍微多点水,烂一点比较合适;

3.在米饭中加点盐带上一次性手套将米饭揉成面团那样,米饭干了也可以补救的,就是揉的过程边粘温开水揉,直到揉到干湿度粘稠度合适为止;

4.然后将米饭团装进一个干净的保鲜袋中;

5.用擀面杖将饭团压扁擀平;

6.大概1CM有2根筷子的厚度就可以了,然后放冰箱冷冻室冷冻1到2小时;

7.冷冻好之后拿出来切块;

8.粘蛋液;

9.再粘面包糠,就可以上锅炸制了;

10.炸好装盘即可。

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