熬猪油用什么香料才会更香

熬猪油用盐和香葱会更香。

熬猪油的步骤:

1.肥猪肉洗净,切成麻将一半大小的块状,然后开火,先将锅烘至温热;

2.将肥猪肉倒入;

3.开始出油后,翻动一下;

4.再加1小勺盐,加盐的作用是防止熬油时肥肉爆裂、油飞溅,而且可以使猪油冻结后更白、味道也更香;

5.加香葱,可去除腥味,降低油的温度,也可使味道更鲜美,用勺子搅动两次;

6.熬至肥肉变硬便可关火;

7.关火后让它继续沸腾,至冷却不再翻滚;

8.将油渣捞出,猪油继续冷却至室温,放入密封的玻璃罐中冷藏。

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