可以将土豆上锅蒸20分钟,可以很好的去除土豆的土腥味。
具体做法:
1.土豆350克、切片,黄油15克提前拿出来解冻;
2.土豆上锅蒸20分钟,取出后趁热加入黄油;
3.用勺子将土豆片碾碎,黄油溶解在土豆里;
4.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里,用小勺子按压土豆泥;
5.土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出;
6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软,这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好;
7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量牛奶代替也可以;
8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里;
9.将做好的土豆泥装入裱花袋,然后挤在薯片上即可。
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