分子式HOOCCHOHCH2COOH。
又称羟基丁二酸。 广泛存在于未成熟的水果如苹果、葡萄、樱桃、菠萝、番茄中。
苹果酸分子中含有一个手性碳原子（见不对称原子），有两种对映异构体，即左旋苹果酸和右旋苹果酸。 天然存在的为左旋苹果酸，为无色晶体；熔点100℃，加热至140℃左右即分解成丁烯二酸；溶于水、乙醇、丙酮中。
苹果酸含有羧基和羟基，具有这两种官能团的性质，例如与醇作用生成单酯或双酯。 苹果酸不能形成酸酐，但易形成环状交酯。
由反丁烯二酸钙经延胡索酶发酵水合，首先生成左旋苹果酸钙，酸化后得左旋苹果酸。 若将反丁烯二酸或顺丁烯二酸经高温高压催化加水，可生成外消旋苹果酸。
右旋苹果酸可由外消旋体拆分制得。 苹果酸广泛用于食品工业，如制造饮料。
苹果酸钠是无盐饮食的调味品。 苹果酸酯可作人造奶油和其他食用油脂的添加剂。
苹果酸也是制造醇酸树脂的原料。
本文主要为您介绍喇叭的怎么写，内容包括喇叭的叭字怎么写，仿写句子：例句：牵牛花吹起了紫色的小喇叭.写：蔷薇；睡莲万寿菊烟，喇叭的喇字怎么写。喇叭的声音一场罕见的春季大雨，滋润了花草植被、鸟兽鱼虫，也浇透了人们的心，扰乱了人们的生活。此时此
本文主要为您介绍谐组词怎么写，内容包括谐的笔画顺序怎么写，和谐的谐换偏旁成新字再组词怎么写，和谐的谐换偏旁成新字再组词怎么写。以此开头的词 声音 声称 声明 声誉 声响 声讨 声名 声势 声援 声名鹊起 声望 声嘶力竭 声言 声色 声张 声
本文主要为您介绍怎么写喜字，内容包括古代的喜字怎么写，社戏双喜是个怎样的人写句话参考格式；双喜是个的人,因为当，繁体喜字怎么写。繁体喜字是：“囍”。喜 ，中国汉字。常用字义为高兴，快乐，可庆贺的等。
本文主要为您介绍一字怎么写呢，内容包括一字怎么写，一字怎么写，汉字＂一＂至＂十＂的大写的字是怎么写的啊。一句话的力量一句话微不足道，却拥有无穷大的力量.题记对人有用的一句话，胜过千言万语.古今中外有很多人 因为别人的一句话而深受感动，甚至豁
本文主要为您介绍好带怎么写，内容包括怎样写好描写，怎么写我有一个好什么，怎样才能写好一篇作文。1.细节描写：童年往事 孩提时，迷恋西瓜，现在长大啦，有时还真怀念那种透心凉的感觉。街头小摊抑或是屏幕画面的瓜影映入眼帘，童年吃瓜的那一
本文主要为您介绍战车怎么写的，内容包括战车的繁体字怎么写，烈火战车的拼音怎么写的，一什么战车填合适的字。坦克 英文名TANK 原意为“大水柜”，因为制造战车是在极机密的情况下进行的，最初是因当时参与建造的工人误以为他们在建造军舰装淡水
本文主要为您介绍氧化镉怎么写，内容包括查资料,了解有关“镉”的知识,写在下面，氧化镉会与生石灰反应吗,会与熟石灰反应吗，求解镉与氢氧化氧镍构成原电池负极反应式怎么写。镉（gé），英文cadmium，源自kadmia，“泥土”的意思，1817年发现。和锌一同
本文主要为您介绍精神怎么写的，内容包括以“精神”为话题的作文怎么写，班级精神怎么写，精神理念如何写啊。精神理念 以勤为本 以勤为本，即“勤奋、敬业、进取”，这是我们企业倡导的核心文化。二十一世纪是充满竞争和机遇的时代，企业为每位员工
本文主要为您介绍捕鱼的捕的拼音怎么写，内容包括捕鱼的捕的读音，捕鱼的捕读什么音，捕鱼的捕的读音是什么。拼音：bǔ yú。捕，声母为b，韵母为u，声调为第三声。鱼，声母为y，韵母为u，声调为第二声。捕鱼是使用捕捞工具捕获经济水生动物的生产活
本文主要为您介绍蝌字笔顺怎么写，内容包括“臼”字的笔顺怎么写，泳字的笔顺怎么写，鹅字的笔顺怎么写。
本文主要为您介绍剪掉怎么写，内容包括从今天起我要剪掉长发后面怎么写，用3个剪字写一句话，谁来帮我写一篇头发剪掉的感想（男生）。关于理发的句子，示例：你的美丽，我来塑造！2、你的风彩，来自我的光彩。3、今季最时尚，烫染大排挡。4、剪发不贵，烫染免费
本文主要为您介绍曰的笔顺怎么写，内容包括曰的笔顺怎么写，曰的笔划笔顺怎么写，曰字的笔画顺序怎么写。号的笔顺：基本释义：[ hào ]1.名称：国~。年~。字~。2.指人除有名、字之外，另起的别称：别~（如“李白，字太白，~~青莲居士”
本文主要为您介绍拐字怎么写，内容包括谁知道＂丁＂字和＂拐＂字的繁体写法，一瘸一拐dian字怎么写，洞洞拐用汉字怎么写'。瘸qué 中文解释 - 英文翻译 瘸的中文解释 以下结果由汉典提供词典解释 部首笔画 部首：疒 部外笔画：11 总笔画：16 五笔86:
本文主要为您介绍丧请柬怎么写，内容包括丧事请柬怎么写，丧事请柬怎么写，丧事请帖怎么写。某某因病去逝，令我们全家悲痛万分！ 在某某生病期及治丧期间，承蒙您的照顾，令我们全家深感欣慰！ 今逝者已矣，但真情犹存，为了对您予我们关
育才学习网