育才学习网1. 怎样蒸鱼先好吃
清蒸鱼的重量要控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。
将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可以），再沾少许白酒；将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，这么做既可使鱼味更鲜，又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
清蒸鱼的外形很重要，取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上，再把鱼放入盘中，再在鱼身上撒些葱姜丝。
好了，现在最重要的一个步骤：在蒸锅水开后，再将鱼入锅，切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6—7分钟后关火，但别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5—8分钟后再出锅，将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。
清蒸鱼的七大秘诀
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）。
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。
秘诀六：蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）。
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
2. 叙述文怎么写
写好一篇作文的要诀 （一）主题： 必须要有一个明确的主题，给予他人一定的启示性，说出一定的人生道理。
（二）内容： 1.必须是独特性的，不可以“人云亦云”，更不可以抄袭“模范作文”。 2.必须有具体实例的描写。
（三）文采： 1.有匠心独具的比喻。 2.创造不落俗套的形容词。
3.尽量多用成语。 题 目： 可以自由选择你所认识的任何人而进行撰写，包括亲戚、家人、朋友、邻居、同学、教师、长辈、异性朋友，等等。
内容必须包括以下项目： 其一：外貌的观察 人物素描的要诀在于抓住特征。 作者可以对所要描写的对象进行“静态的观察”，之后，抓住他形体或者是脸庞上的特征，用以下的手法进行描写： 1.写实手法 例一：他眸子狭长，脸上所架的那副方框眼镜使他看起来极具书卷气。
例二：她有一张菱形的嘴，微笑时，有一种令人倾倒的风采。 2.比喻手法 例一：他很高，像一株耸天而立的椰子树。
例二：他的肚子很圆，像一个。
