1. 咖啡粉要怎么煮,方法写的尽量简单些,谢谢
1.煮沸会使咖啡变苦,建议千万不要将咖啡置于火上直接煮,应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡。
2.不可将已冲泡过的咖啡再次加热。维持咖啡最佳风味的温度是在86℃(185℉)。
3.使用新鲜的清水来冲泡。每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味,可以考虑用活性碳过滤。
4.请勿重复使用研磨咖啡粉,因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分。
5.请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度。研磨的太细,会造成萃取过度,产生苦味,或是堵塞注冲泡器具。研磨不足,则会导致研磨咖啡清淡如水。若使用滴漏式冲泡器具,则应以二至四分钟内,完成滴漏过程,为适当的研磨度。
6.建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不论要冲调多少咖啡,都应以同样的比例调理。
7.咖啡置于咖啡机上保温的时间,最好不要超过20分钟,放置过久会丧失风味。建议使用保温壶或真空壶保存,可让咖啡保持温度与香味得比较久。
2. 自己磨好的咖啡粉该怎么煮咖啡啊
把豆磨好的咖啡粉,一般都是用咖啡壶来煮的,家庭一般用普通的酒精灯虹吸壶是比较实惠的! 一、装水-钩好滤芯 将下壶装入热水,至「两杯份」图标标记。
把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管. 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡 将酒精灯点燃,把上壶斜插进去,让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴(放心,上壶不会摔下来的)使铁链浸泡在下壶的水里。
接着烧水,等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可,不要让它塞紧下壶 ,细小泡泡不算,等待大泡泡出现 三、扶正-插进上壶 在下壶连续冒出大泡泡的时候,把上壶扶正,左右轻摇并稍为向下压,使之轻柔地塞进下壶。
上壶插上以后,你可以看到下壶的水开始往上爬。如果你有磨豆机,现在可以开始磨豆子了!两杯份水量使用三匙咖啡(约24克)约中度研磨刻度 四、让下壶的水完全上升至上壶 待水完全上升至上壶以后,先别急,稍待几秒钟,等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。
五、倒入咖啡粉-搅拌(左右拨动) 倒入磨好的咖啡粉,用搅拌竹匙左右拨动,把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。
搅拌动作要轻柔,避免暴力搅拌。如果是新鲜的咖啡粉,会浮在表面形成一层粉层,这时候需要将咖啡粉搅拌开来,咖啡的风味才能被完整萃取。
正确搅拌动作是将竹匙左右方向拨动,带着下压的「劲道」,将浮在水面的咖啡粉「压」进水面以下。 六、再搅拌两次-熄火 第一次搅拌后,计时三十秒,作第二次搅拌,再计时廿秒,作最后搅拌--即可将酒精灯移开。
拿事先准备好的(已拧干的)略湿抹布,由旁边轻轻包住下壶侧面,勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方,以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地「拉」至下壶。
如果你的咖啡够新鲜,此时下壶会有很多浅棕色的泡末. 七、完成 咖啡被吸至下壶后,一手握住上壶,一手握住下壶握把,轻轻左右摇晃上壶,即可将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯,然后享受享受这杯您亲手调理的香醇咖啡吧。
3. 谁写的一件难忘的事,400字的作文,关于咖啡粉的
光阴似箭,日月如梭。
眨眼睛,我已经11岁了。在我成长的轨道中,一件件事情犹如流星一般,一闪而过。
岁月悠悠,可这件事在我的脑海中一张记忆犹新。记得有一次,阳光明媚。
天晴得像一张蓝纸,几片白悠悠的云,像被阳光晒化了似的,随风缓缓浮游着。妈妈看这天气好,所以要带我去游泳。
我心里可是千千万万个不愿意啊!可惜没逃过妈妈手掌心,还得服从命令啊!谁让妈妈当天下午,我看起来像热锅上的蚂蚁 ,急得不知所措的来到了游泳池。我磨磨蹭蹭的装备好了。
映入眼帘是一个大型的游泳池,池水晶莹剔透,清澈见底。我走到了一个如水乐园的地方,一下去,我浑身舒服极了!那里的水只到我的膝盖这么高。
有五颜六色的水上滑滑梯,上面映着童稚的卡通人物。还有充满童趣的秋千,我轻轻的荡漾。
令我忘了所有烦恼和不开心的记忆,浮现出一丝丝最甜的微笑。那有很多小朋友,他们自由自在,无忧无虑的游。
看他们乐滋滋的样子。我的心情就轻松多了,因为我心想,连比我小的都能不顾一切的游。
我的信心更加充足了。那我一定要超越他们!当然,我知道我游泳的姿势是多么的狼狈!我游着游着,感觉到了游泳的乐趣。
湛蓝的天空,一阵阵微风吹来。让人感到清爽,又让人感到寒意。
看来今天妈妈要我来游泳是应该的!远处,一位大眼睛的小女孩向我走来。她那纯真的大眼睛闪闪发亮,像一颗黑珍珠一般。
她游到我面前,说道,姐姐!我们玩水球好不好呀?我不假思索的答应了。后来,我们还去玩了池中央最大的滑滑梯,走上去,滑下来的时候,水花四溅。
非常刺激。我的心情还那么高兴那么欢畅。
像是喝了清醇的酒,心里爆发出灿烂和快乐。时光荏苒如白驹过隙,时间如流水一般,一去不返。
真希望时光在这停止,因为太好玩了太刺激了。我的童年就是这样五彩缤纷的,也有酸甜苦辣。
但不要浪费每一秒的童年时光,因为时间一去不返。
4. 咖啡粉怎样做才能变成一杯香浓可口的咖啡呢
泡咖啡粉
咖啡豆经过烘焙,烘焙有很多种,烘焙好,研磨成粉,可直接冲泡,或煮,根据研磨可分为粗研磨、中研磨、细研磨与极细研磨:
咖啡粉
粗研磨:研磨程度:类似一般黑胡椒粉粒大小
中研磨:研磨程度:砂砾状细研磨:研磨程度:如细砂般大小
极细研磨:研磨程度:较麦粉稍粗一点。
在家里做咖啡,你要用九十二到九十六度的水。
假如真的煮的话, 假如是用一百度以上的水,会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。 1、要用适合您的咖啡做法的咖啡粉(不通的做法有不通的咖啡粉的粗细)。 2、要用92-96度的水。 用小型家用咖啡机器-咖啡要通过过 滤纸或金子过滤网 Filter Coffee 使用十克咖啡,来预备一百七十五毫 升咖啡(大约六盎斯,大部分人认为这是标准咖啡杯的容积)。 用量应适于每个人的口味。切记只往咖啡器中注入冷水,假如实 用热水,有损坏咖啡器的危险。 3、咖啡粉的粗细程度:通过过滤纸或锅炉网:中度 冲咖啡器(也叫冲茶器或压榨壶)French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注重不要放太多的水。(最好是用你喝咖啡的杯子加水,需要多少杯咖啡就加多少杯水)。让咖啡浸水三到四分钟。然后把压 实器放下。根据个人口味调节。
5. 咖啡粉要怎么煮
有咖啡粉没有咖啡机要怎么煮咖啡啊??用纱布包起来放在杯子里 拿小火煮用开水直接冲,冲了之后用勺子搅拌,等一下让咖啡渣沉淀就可以喝了,当然味道没有煮的好。
也可以温热的水泡了之后煮,注意咖啡要煮出泡沫来,不可煮太久,否则会有水味,也不可煮太快,一定要把水煮开。煮的意思是在锅里放水,把杯子放在水里,杯子要用搪瓷杯最好,或者用不锈钢杯,不可用玻璃杯和瓷杯。
如果要放糖和奶的话,要煮好了再放。用滤纸,开水冲用水冲,煮滚的水,停10秒钟再冲,不然损坏咖啡的味道,水加进去之后放3-5分钟,时间越长越浓,然后倒出上面一层无渣的然后加糖加奶都随意哦,对了,冲咖啡的容器要先用热水烫过可以用发压壶的做法来做,将水烧至95度左右,倒入放有咖啡粉的杯子里,泡3至5分钟,时间按照自己的口味来调节,时间长点味道会浓郁一点。
泡好了之后将咖啡渣过滤掉,没有过滤的器具就直接喝上面一层的咖啡。需要注意的几个事项:水不能烧开,开水会把咖啡里面的单宁酸和涩味等一些不好的物质给萃取出来 咖啡粉 10克配上160ML的水位一杯的分量法压能泡出很出色的单品咖啡。
星巴克的咖啡都是法压泡的,当然,你要说“星巴克的那种能叫咖啡么”,我就没话说了。不管怎么说,摩卡壶太贵了……随便喝喝,法压还是最好的选择,把咖啡粉磨粗一点就好了。