育才学习网1. 焖鸭翅的做法,焖鸭翅怎么做好吃,焖鸭翅的家常
红烧鸭翅红烧鸭翅[2]属于家常菜谱，主要原料是鸭翅；工艺是红烧，制作简单。
原料：鸭翅；配料：葱和姜；调料：花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花生油、糖、盐、料酒和酱油。做法：1、鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。
2、放进锅里大火烧开，捞出浮沫。3、锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。
4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。5、开大火烧开后转小火慢慢烧。
温馨提示：最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了酸辣鸭翅主料： 鸭翅 600克辅料： 萝卜 50克 辣椒（青、尖） 70克调料： 姜 20克 盐 5克 红糟 20克 淀粉（玉米） 10克 葱白 25克 大蒜 20克 鸡精 3克 酱油 14克 蚝油 20克 植物油 60克 各适量酸辣鸭翅[3]的做法：1. 鲜鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放入沸水锅内氽除血水，捞出；2. 青辣椒去蒂、籽，切成滚刀块；3. 萝卜泡酸切成滚刀块；4. 姜切片，葱白切段，大蒜切粒；5. 沙锅置火上，加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸，撇去浮沫，改用微火加盖焖熟；6. 炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香，倒入沙锅内的鸭翅、原汤，放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油，用小火烧入味，至鸭翅软糯，放蚝油、湿淀粉，勾芡推匀，加鸡精起锅装盘。啤酒鸭翅材料：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许做法：1、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里；2、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟；3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用；4、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色；5、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时；6、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。
TIPS:1、一般多个的鸭翅只有冰鲜的买，鸭腥味是较重的，用盐水煮一次再反复冲洗能够去掉不少腥味，另外姜是提鲜的，加上啤酒鲜美的味道一起焖烧，会变得特别的鲜香好吃。2、淋酱油调色的时候，火要关小，要不很容易就糊了。
[4]醉香鸭翅原料：鸭翅、豆腐。配料：白酒、西芹、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、蒜头、糖。
做法：1、鸭翅抹上白酒腌制一天，晒一天。2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。
3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟。4、先把鸭翅放锅里煎下。
5、油热放蒜头，姜丝倒入鸭翅翻炒，放西芹炒煮收汁。6、成品出锅装盘。
温馨提示：1、酱油一定要用老抽，不要用生抽鲜味酱油。刚开始时盐和糖不要放太多，等收水的时候根据自己的口味调节。
2、味道之浓重，那就要视个人喜好而定。口味喜欢浓重者，自然调料也可放重一点。
3、鸭子有活鸭和冻鸭两种，选购活鸭时，凡气管较细者为嫩鸭；反之气管较粗则是老鸭；选购冻鸭时，如鸭身较糙，有细绒毛，重三斤左右是新鸭，反之鸭身光滑，鸭皮上无小毛，重两斤左右则是老鸭。4、此菜有清热、开胃、利水、除湿之功效。
美食禁忌：鸭翅忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。盐水鸭翅原料：鸭翅600克、八角5颗、盐30克、料酒15ml、葱20克、姜20克。
盐水鸭翅做法：1、鸭翅洗净；2、放入锅中焯一下水去腥；3、重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可。[5]酱鸭翅原料：鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。
调料：老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）。做法：1、将鸭翅洗净后加入水煮开；酱汁鸭翅摄影图[6]2、煮开后的鸭翅取出洗净；3、放入调料中搅拌好，腌30分钟；4、锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟；5、再取出用少许汤汁收干即可；6、取出后，鸭翅表面抹少许油防干。
2. 鸭翅怎么做好吃,炒鸭翅的家常做法
主料
鸭翅
800g
红尖椒
3个
辅料
油盐
适量
葱姜
适量
香叶
适量
八角
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
五香粉
适量
步骤
1.鸭翅切成两段入锅里过滚水去腥。
2.红尖椒切碎，姜切片，葱切小段，花椒八角香叶备好。
3.鸭翅去腥洗好。
4.锅里入适量的油，加入葱姜，辣椒，香叶，花椒八角炒香。
5.加入鸭翅翻炒。
6.再加入适量的盐，生抽，老抽，五香粉翻炒均匀。
7.加入适量的水盖上锅盖煮熟。
8.汤汁收干即可装盘。
3. 炒鸭翅的做法,炒鸭翅怎么做好吃,炒鸭翅的家常做法
鸭翅。
辅料：
冰糖、花椒、八角、大料、老姜、盐、老抽、青红椒、藕。
教您炒鸭翅图解的家常做法，如何做炒鸭翅图解才好吃
1、鸭翅先煮一下下去掉血水，再加冰糖、花椒、八角、大料、老姜、盐、老抽煮熟捞出备用；
2、煮鸭翅的时候来切点青红椒；
3、还有脆脆的藕切片；
4、还有花生米米（这个是外面买的，吃剩了一些，一起用了，不要浪费才好）；
5、先把藕片炒一下，加点盐出锅备用。然后炒鸭翅，差不多的时候再下藕片、青红椒，最后放花生，加点盐、醋、鸡精就可以了。
4. 麻辣干锅鸭翅怎么做如何做好吃
材料
鸭翅中500克、洋葱丝100克，花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克
做法
1、鸭翅中从中间宰断，切成两半。
2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。
3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸭翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。
8、加盖转小火焖15-20分钟鸭翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
5. 鸭翅尖怎么做好吃,我要做即食的鸭翅尖,请大家给个意见
鸭翅尖怎么做
材料
鸭翅6只，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，辣椒1根，广式卤鸭翅卤包1包，酱油120cc，鸡粉1匙
做法
1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中，浸泡30分钟后煮滚备用。
2.将鸭翅洗净，放入锅中，加入适量水、米酒、老姜，开大火煮滚，将鸭翅汆烫去腥，取出后冲冷水至凉备用。
3.葸洗净切长段，蒜头拍过，和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中，用小火卤约20分钟，熄火后再焖20分钟，把鸭翅取出后，再用烤箱烘烤2分钟即完成。
6. 烟熏鸭翅怎么做好吃
【材料】 鸭翅5支‧鸡脚10支‧豆干10块‧海带10个 【卤味调味料】 中药卤味专用卤包1包‧姜母150g 葱5支 米酒2大匙 糖大匙 味素2大匙 盐1大匙 酱油250cc 胡椒粉1大匙 香油适量 焦糖酱适量 【烟熏调味料 】 花椒粒10g 八角2个‧胡椒粉1茶匙 面粉20g 红糖20g 【作法 】 Ⅰ 先将鸭翅、鸡脚用热水汆烫过备用。
Ⅱ 准备一只高锅，倒入约3000cc 水煮沸后，放入卤包等所有调味料，炖煮约1/2小时。 Ⅲ 接著放入鸭翅、鸡脚一起炖煮，煮熟软后再放入豆干、海带同煮，不可煮太久，捞起备用。
Ⅳ 在锅内底部铺上锡箔纸，放入烟熏调味料（1），混匀调味料（2）后，放置1个铁架。 Ⅴ 将作法3的卤味放置铁架上（3），这时把锡箔纸包好整个铁架和卤味，盖上锅盖，锡箔纸并把锅盖边缘也一起包著（4、5、6、7、8、9），以免锅盖被熏黑变焦难以清洗，锅下开文火加热，等待锅边烟熏冒出来（10）约10分钟即可熄火（11、12）。
7. 小鸭子的翅膀在作文里怎么写
2001年9月29日清晨，温哥华的大街上人山人海，车水马龙。一只鸭妈妈带领着一群憨态可掬的小鸭子们，漫步在温哥华街头。这可为温哥华的街头增添了一道独特的风景。
它们沐浴着温哥华清晨的第一缕阳光，对来来往往的人和一辆辆呼啸而过的汽车熟视无睹。几只可爱的小鸭子左瞧瞧，右看看，好像对一切都是那么陌生，那么好奇。
忽然，只听“扑通”一声，几只小鸭子顿时不知去向，原来，小鸭子是不小心掉进了下水道。
这时，鸭妈妈快速扇动着翅膀，脖子拼命往下伸，想把小鸭子叼起来，可是下水道太深，鸭妈妈够不着落水的小鸭子。
这时，鸭妈妈冷静了下来，赶紧环顾四周，刚好看见不远处有一个巡警，就急忙奔去。
鸭妈妈跑到巡警面前，大声地叫着，用嘴咬住巡警的裤腿，尽量转移巡警的注意力。巡警不明白鸭妈妈要做什么，就把它从身边拿开继续工作。
鸭妈妈看出了巡警不明白到底是怎么回事，又继续咬着他的裤腿。
巡警看着鸭妈妈老是这样做，感到有些蹊跷，就站了起来，跟着鸭妈妈走了过来。
鸭妈妈和巡警来到下水道前，鸭妈妈用嘴指向那几个落水的小鸭子。这位巡警终天明白了事情的前因后果，知道小鸭子随时可能被水冲走。巡警赶快跑到河边，向钓鱼的人借了一个捞网。伸下又深又窄的下水道，将一只只水淋淋的鸭子救了出来。鸭妈妈看见小鸭获救了，高兴地直扑着翅膀，还不时用嘴啄一下小鸭子的身子。它们重新站成一排，跟着鸭妈妈继续走着。
巡警目送它们很远，很远。
在朝阳的照耀下，温哥华的大街上更加美丽，绚丽夺目。..
一天，鸭妈妈早早地起来，把孩子们叫醒，说：“孩子们，妈妈想通了，准备带你们去那个什么，什么。。。。。。哦！-----城市三日游，你们说好不好？”刚刚才睡醒的鸭宝宝们立刻欢呼起来：“太好了！太好了！妈妈终于带我们出去玩了！”小鸭子们和鸭妈妈吃完饭，上路了。。。。。。
刚走到村口，就被母鸡大妈给拦住了，她一脸疑惑地问：“呦！大妹子，你们这是上哪里啊？一只鸭宝宝兴高采烈地说：“鸡大妈，妈妈带我们去城里玩！”母鸡大妈一听，把鸭妈妈拉到了一边，急切地说：“大妹子，你可千万别去啊！你不知道，我听别人说，城里的人，会把你们给抓起来的。小鸭拿来卖，你就成了他们下酒菜了。你可要想清楚喽！” 鸭妈妈听了母鸡大妈的话说：“好姐姐哇，你说，你说我那可怎么办啊？” 母鸡大妈认真地说：“大妹子，听我一句劝，你们就别去啦，就在我们农村好好地过日子吧！”还没等母鸡大妈说完，鸭妈妈他们就回家了。半路上，一只鸭宝宝问妈妈：“我们为什么不去了？” 鸭妈妈温和地说：“不去是对你们好！行了，行了，别在问了，回家吧。”
小鸭子过马路 在一个风和日丽的早晨，居住在马路对面的小鸭子嚷着要去对面的游乐场玩。鸭妈妈被小鸭子缠的实在是不耐烦了，就答应带它们出去走一走，但是要注意安全。小鸭子们异口同声的答到：“好。” 鸭妈妈带小鸭子走出了家门，来到了路边上。但是两条路中间隔着一条大马路。由于是市中心的主路，每天大马路上都是车水马龙的。这可怎么过去呢？于是，鸭妈妈让小鸭子排成一队，它在前面带路。它学着人类过马路那样，有车就等等走，没车就赶快过去。可是，马路上的车实在是太多了，根本没有办法穿过去。这时，开车的司机看见了马上停了下来，长长的车队马上分成两排，等着小鸭子们过马路。鸭妈妈看见了急忙带着小鸭子们过了马路。到了马路对面，鸭妈妈朝着这两条汽车长龙大叫了两声：“嘎！嘎！嘎！”好像在说：“谢谢，谢谢！”然后它们又继续上路了，汽车司机也发动了汽车。 从这件事中我悟出了一个道理：人和动物都是平等的，我们一定要保护动物，让地球成为动物们的快乐家园！
