育才学习网1. 请问蔗糖的化学分子式怎么写
蔗糖化学式（如图）：蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。
蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587(25℃)。
有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。
在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。
根据国家相关标准分类，蔗糖一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等，其中纯度最高的应该是单晶体冰糖，而使用最广泛的应该是白砂糖。扩展资料吃糖的危害1、会导致龋齿。
经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿（蛀牙）及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
2、引起厌食。过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，，依赖的甜的味道。
也是部分儿童厌食的重要原因。3、降低营养素吸收。
儿童经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现，糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构，变成一种凝聚的物质，不仅营养价值下降，而且难于吸收。
4、引起肥胖。糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。
但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。4、引发糖尿病。
人的机体是有识别能力的，当摄入大量的糖类食物时，胰腺就会拼命的工作，拼命的分泌胰岛素，来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖，胰岛素就要经常的超负荷工作，而机体每一个器官都是有寿命的，超负荷的工作会导致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，这个时候，糖尿病就发生了。
参考资料来源：人民网-注意！过量和错误吃糖危害大参考资料来源：百度百科-蔗糖。
2. 蔗糖的化学结构式怎么写
蔗糖，有机化合物，属双糖，分子量342。
白色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。
简式可写为OC1C(OC(CO)C(O)C1O)OC2(CO)OC(CO)C(O)C2O蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。
发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。
蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。参考资料Sucrose.Wikipedia[引用时间2018-1-17]。
3. 蔗糖的结构式
葡萄糖
化学式 C6H12O6
结构简式 CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 或 CH2OH(CHOH)4CHO
麦芽糖，蔗糖的化学式C12H22O11
汤粉为单糖 二糖和多糖 （主要化学成分都是C H O）
单糖包括五碳糖和六碳糖 五碳糖有核糖（C5H10O5）和脱氧核糖（C5H10O4）
六碳糖有葡萄糖和果糖 化学式均为C6H12O6
二糖有蔗糖和麦芽糖和乳糖 蔗糖和麦芽糖化学式均为C12H22O11 存在于植物细胞 乳糖化学式为C12H22O11 存在于动物细胞
多糖有淀粉纤维素和糖元 化学式均为（C6H10O5）n 淀粉纤维素存在于植物细胞 糖元存在于动物细胞
