1. 腰果品种分级缩写都具体是什么意思
规格参数
腰果的分级,一般从颜色,形状(整粒/碎粒)和大小来分的。
从颜色上讲,W表示白色,S表示偏黄,或黄色;从形状上讲,W表示整粒,B和P表示碎粒,B自然破碎,P表示较碎的碎粒了,还有一种叫SPLIT,是分成2瓣的意思;大小一般用阿拉伯数字来表示:每磅有多少粒,数字越小的腰果越大,但也不是死规定,可以上下浮动约20粒。
CASHEWSW240:(W:WhiteWholes,白色整粒,也有写作WW的)白240粒/磅,这是品相很好的腰果了,又白又大,整粒。顶级的有更大一点的,W150,W180等等,死贵,产量也小。
CASHEWSSW240:(SW:ScorchedWholes,黄整粒),黄240粒/磅,这也是很大粒的腰果仁,但是颜色没有W的白,偏黄,也是整粒。
CASHEWSLBW240:(LBW:LargeButtWhite,大的白色碎粒-自然破碎,不像Split是从中间掰成两瓣),白碎粒240粒/磅;这就是碎的了,没有整粒的好。
CASHEWSW320:白240粒/磅;整粒;
CASHEWSSW320:黄240粒/磅,整粒;
CASHEWSLBW320:白碎粒320粒/磅;碎粒;
CASHEWSW450:白450粒/磅;整粒;
CASHEWSDW380:(DW:DessertWhole)甜点级整粒,没有W级的要求那么整,但是要求能看出腰果的自然形状;
CASHEWSSPLIT:半粒,瓣,从整粒腰果中间一分为两瓣的。每瓣的形状要求完整。
CASHEWSWB:(WB:WhiteButts),白色碎粒-自然破碎
CASHEWSS:(SS:ScorchedSplits),黄色瓣;
CASHEWSSB:(SB:ScorchedButts),黄碎粒-自然破碎;
CASHEWSLP:(LP:LargePieces),较大碎粒,一般要求粒状大小不小于4.75mm;
CASHEWSSP:(SB:ScorchedPieces),黄碎粒。
一般来讲,P级的碎粒都是用于糖果,糕点里面的,是最低级的分级了。
2. 炒腰果怎么做好吃,炒腰果的家常做法
在炒腰果时,有几处关键要注意:
其一,将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开,加些盐在其中,把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的,经沸水煮后,使之表面有水分,再经沸油一炸,油很容易入内,炒起来易脆,也不容易变黑。
其二,腰果煮开后,捞起,用冷水冲一下。
其三,用大锅冷油去炒,以锅铲慢慢地去搅动,使油的温度不要太高,以免它变黑。
其四,当腰果炒到相当程度后,它会散发出一种果仁的香味,同时,锅铲触碰它的声音,是很清脆的,未炒透的生腰果声音则是软软的,没有声音。
其五,捞起后,趁它正热,加些盐去搅拌一下,待其冷透后再装瓶,保持它不透风,完全密封起来,脆度可保持相当长的时间
其实腰果是可以生吃的但是生吃的味道没有炒熟的腰果香,但是如果炒腰果的时候不注意没有按照注意事项来,腰果炒出来也不会好吃的。腰果炒熟了以后要密封起来,不然会进湿气,让要过不那么脆了,就会变得不好吃了。
3. 关于写坚果类的文章
顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。
(概述图片参考资料来源:)
中文学名:腰果
拉丁学名:Anacardium occidentalie Linn
别称:鸡腰果、介寿果、槚如树
二名法:Anacardium occidentale
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
亚纲:原始花被亚纲
目:无患子目
亚目:漆树亚目
科:漆树科
族:腰果族
属:腰果属
种:腰果
源产地:巴西东北部、南纬10°以内的地区
功效:补脑养血,补肾,健脾,下逆气等 灌木或小乔木,高4-10米;小枝黄褐色,无毛或近无毛。
叶革质,倒卵形,长8-14厘米,宽6-8.5厘米,先端圆形,平截或微凹,基部阔楔形,全缘,两面无毛,侧脉约12对,侧脉和网脉两面突起;叶柄长1-1.5厘米。
圆锥花序宽大,多分枝,排成伞房状,长10-20厘米,多花密集,密被锈色微柔毛;苞片卵状披针形,长5-10毫米,背面被锈色微柔毛;花黄色,杂性,无花梗或具短梗;花萼外面密被锈色微柔毛,裂片卵状披针形,
4. 作文我喜欢吃腰果两百字左右
吃在“印度”沿着建设路走到书林街,从书林街进入文化巷鳞次栉比都是小吃店、衣服店。
午饭时间,记者走进一家名为“印度菜菜”的餐馆。餐馆装修风格具有印度的气息,就连服务员都穿着满身金黄的印度服装,戴着粉红色的头纱。
按服务员推荐的特色菜,点上一份炭烤鸡、特辣咖喱牛肉、黄油烤饼和自制酸奶。据说,炭烤鸡是由从印度带来的特制烤炉烘烤而成,吃起来感觉不错。
咖喱牛肉吃起来比较辣,吃饼的时候蘸上一些咖喱酱,味道特别的好。自制的印度酸奶特别黏稠,像冰激凌的感觉,服务员告诉记者,酸奶是老板Khanduri研制的,上面撒着腰果、葡萄干,在吃完辣味的咖喱牛肉后,吃上一份酸奶,感受了印度的风情,其乐融融。
午后购物填饱肚子之后,开始在文化巷淘宝,在“印度菜菜”的前方就有一家叫兰木坊的手工艺作坊。店铺虽小却生机盎然,这里有大量新颖、别致的手工艺品,大都出自店主之手,如果喜欢淑女风格,一条由浅粉红色的细小珍珠和银制饰扣串成的手链,会让你爱不释手;如果喜欢另类和特立独行,枯藤、麻绳、铜铃和彩色木珠组成的风铃挂在窗前会使得门窗一亮;如果喜欢质朴自然,有涂上色彩的鱼鳞做成的项链和耳环,有普通的牛仔布配上传统的民族绣花变成的个性十足的手链。
从兰木坊往回走,靠左的地方有一家十分别致的服装店。店门口挂着很多CD碟片。
店主是个酷爱电子音乐的可爱女孩,店内出售的服装有浓厚的日韩风格。T恤衫上印着时下最流行的卡通人物,个性十足的日本拼布花裙,绝对能让你成为街头的亮点。
经常来这里买衣服的学生小陈告诉记者,在这里既可以得到最新的电子音乐资讯,又可以体味最前卫的流行时尚。它不单单是服装店那么简单,也是电子音乐爱好者的聚集地。
玩在“兰白红”酒吧文化巷与文林街交叉口,有一家全木结构装修的酒吧,店门口的柱子是一面“广告墙”,上面贴满了找房子、找合租、找老师等英文资讯。走进酒吧有灯光可以照到的小圆木桌,也有稍稍暗些但很温馨的小角落,一楼铺着大块大块的青色石板。
圆桌,大窗,读书灯。二楼便是暖色的地毯,小格子空间,让人觉得很安全,很独立。
每张桌前的墙上都有一个小洞,放置着各不相同的小台灯。红色的小垫子,堆在一起,轻轻一靠,便会陷下去。
店里的服务员介绍说,这里的老板是法国人,因为喜欢昆明,所以留了下来。把云南的浪漫,融进了法国的温柔,“我们经营的是法国南方风味,做的也是法式家常菜,还有法式小蛋糕、咖啡、法国干红、啤酒等。
不仅仅是酒吧,也是餐厅。来这里的客人大都是外国留学生,还有很多本地人喜欢到这里来练习外语口语。”
李小姐说。□咱老百姓与和民日本料理店老板娘聊天见到杨文敏时,是傍晚在和民日本料理的新店,她就是和民日本料理店的老板娘。
新店在文化巷的中段,离老店大概有50米的距离。杨文敏是土生土长的昆明人,虽然在日本生活了15年的时间,她依然操着一口流利的昆明话。
杨文敏告诉记者,20年前,一个偶然的机会,经朋友介绍认识了现在的先生。婚后就随先生到了日本,在日本留学、生子,再然后就像所有日本女人一样尽心尽责地做起了贤内助,一呆就是15年。
“回到昆明的最大原因是想让孩子学习中文,了解中国的历史、国情,在日本没有语言环境,尽管送她们到了中文培训班,自己在家也教她们中文,但还是学不会。”杨文敏说。
开和民日本料理店最初是因为孩子们喜欢吃日本菜,后来很多朋友到家吃饭时,吃到杨文敏做的日本菜,觉得口感很好,建议她开一家日本料理店,把店面选择在文化巷。杨文敏告诉记者,料理店的所有调料都从日本进口,每个菜都是自己调口味,由于卖得便宜,做了近半年时间几乎都没赚钱,但结识了各种各样的朋友。
现在新店开张了,装修风格按自己的设计要求,结合中国和日本的特色,特意装修了几间有榻榻米的房间。菜系上也比原先增加了许多,有时候也和厨师一起做寿司。
邀约日本朋友及昆明的朋友一起进餐。每天都要在餐厅呆到10点左右。
有时与朋友就在餐厅聊天,喝着大麦茶、吃着手卷,有时帮助日本朋友学习中文。故人古都,繁华大街的背后,有一些鸦雀无声、寂寞难当的街道。
直木在小路上,忽地想起了巴黎。京都未必只有只园这一地区有背阴的小路。
可它也和西洋那些夜里无人通行的小路完全不一样。石造的高高市镇和木造的低低市镇也不一样,还有大气的干燥和湿润也不同,西洋小路上的寂寞,连同夜之气氛都是硬的。
那是让人屏气敛声的孤独,并不是乡思之类的淡淡哀愁。巴黎的一个夜晚,他走在幽暗的小路上,看到三个老年妇女,三人各自带了一条爱犬。
这些白色的小狗,十分相像。直木觉得它们也许是一窝所生的兄弟,分给了三个老女人。
可带狗出来散步的时间也未免太晚了一点。而且,老女人没有走来走去,只是站着说话。
直木看起来,她们像是漫无边际地闲聊着。恐怕为了夜里遛遛狗才出来吧。
因此老女人们每天夜里,在这人们不常出入的地方碰头,养成了无边无际闲聊的习惯。老女人们谁也没有注意直木走过,三条狗里的一条,朝着直木的脚边跟过来。
一个老女人用尖利的嗓音。
5. 冰糖腰果怎么做
不知你说的是不是这个:蜜汁腰果
原料:腰果250克、白砂糖4大匙、麦芽糖1大匙
做法:
1 腰果放入开水中煮5分钟以去豆腥味,取出沥干。(这步很重要,决定腰果是否味纯)
2 锅中加水1杯半,放入白砂糖、麦芽糖一起煮开,加入腰果用小火熬煮至颜色呈琥珀色,汁液微稠时,捞出沥干,放凉。(等待时间约要30分钟,期间可以作别的事,不要忘记就成了!糖的用量也重要哟,呵呵,放太多了,太粘;偶这次作就是放糖多了点~~)
3 锅中加2杯油烧至温油,放入腰果用小火慢炸,边搅拌至表面呈金黄,立刻 捞出沥干,放凉。(火候要掌握好,掌握不好,容易焦料,影响口感和成色!)
Tips:
1 腰果先放入水中煮过,可去除豆腥味。
2 着上蜜糖的腰果,油炸时很容易焦煳,千万不可用大火炸,会里头没炸
透,外焦内不脆。
3 腰果凉后颜色会再加深,不可炸太焦,同时凉透的腰果才会脆。