育才学习网1. 臭味怎么描写
关于臭味相投的成语及解释如下：
【沆瀣一气】：沆瀣：指唐时的崔沆、崔瀣。比喻臭味相投的人结合在一起。
【蜣螂抱粪】：蜣螂：屎壳郎。形容臭味相投。
【群蚁附膻】：附：依附；膻：羊肉的气味。许多蚂蚁趋附羊肉。比喻许多臭味相投的人追求不好的事物。
【群蚁趋膻】：膻：羊臊气。比喻许多臭味相投的人聚集在一起。
【如蚁附膻】：附：趋附；膻：羊肉的气味。象蚂蚁趋附羊肉一般。比喻许多臭味相投的人追求不好的事物。也比喻许多人依附有钱有势的人。
【如蚁慕膻】：膻：羊肉的气味。象蚂蚁趋附羊肉一般。比喻许多臭味相投的人追求不好的事物。也比喻许多人依附有钱有势的人。
【物以类聚】：同类的东西聚在一起。指坏人彼此臭味相投，勾结在一起。
【物以群分】：同类的东西聚在一起。指坏人彼此臭味相投，勾结在一起。同“物以类聚”。
2. 臭肉怎么做成肥料
可以利用金宝贝肥料发酵剂发酵成生物有机肥：
因为肉制品本身就是高蛋白的材料，添加秸秆或者其他废料之后，经过微生物发酵之后，成为优质的氨基酸肥料。在制作过程中加入了微量元素，就可以成为优质的氨基酸复合有机肥。并且操作简单，原料充足。
如果不发酵的话，就像楼上所说的会对植物造成伤害，一方面有病菌，另一方面如果单单只是埋到土里，它自己发酵会产生很高的温度，会烧坏植物。所以发酵一下是最好的。
发酵方法：将臭肉与秸秆、锯末屑、蘑菇渣等按适当比例（臭肉可占60-70%，其他占30-40%）混合。1吨物料（鲜料约2.5吨）加1-2公斤金宝贝肥料发酵剂，按金宝贝肥料发酵剂加10公斤米糠（或麸皮、玉米粉等替代物）稀释后再均匀撒入物料堆，混拌发酵即可。注意，用米糠最好不用“统糠”，新鲜米糠的营养及通气性远优于陈旧米糠。发酵过程注意适当供氧与翻堆，温度控制在55-65℃，温度太高对养分有影响。发酵物料的水分应控制在60~65%。过高过低均不利于发酵，水过少，发酵慢；水过多会导致通气差、升温慢，并产生臭味。调整物料水分方法：水分过高可添加秸秆、锯末屑、蘑菇渣、干泥土粉等。水分合适与否判断办法：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散。因为肉类不好发酵，所以需要的时间稍长1-2个月左右可完成物料的彻底脱臭、发酵腐熟、杀虫灭菌等。
3. 啥叫臭肉烂肉
臭肉烂肉就是放太久，肉质发生变化的肉，一般都会有腐烂 变臭的现象。
在常温下放置一段时间后都会变质。
有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸，引起食物变质的主要原因有3方面：
1.微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。
2.酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3.食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生7a686964616fe58685e5aeb931333363386166一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。
肉变质的5个表现 发粘发臭颜色变深
颜色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深，可食性越低。而当肉表面变成灰色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。
表面发黏。新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志。
弹性变差。新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹。
有异味。新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
此外，新鲜的肉煮熟后肉汤透明，汤表面聚集大量油滴。而变质肉中的蛋白质被微生物分解，会产生很多低级代谢产物散落在汤里，造成肉汤浑浊，并且汤面几乎无油滴。
臭肉的处理方法
1、先用料酒（白酒也可以）、白醋和盐兑水，盐要多加些，泡洗臭肉半小时左右，再捞出来，用清水冲洗一下。
2、把稻草（没有可以不加）、陈皮、甘蔗（劈开，没有可以不加）、甘草加进锅里，然后把肉放进去，加水没过肉，大火烧开煮至熟透。熟透后就可以捞起来清水冲洗一下，沥干即可喂禽畜了。
4. 臭肉（变味肉）怎么做出来才更香
臭肉的处理方法 1、先用料酒（白酒也可以）、白醋和盐兑水，盐要多加些，泡洗臭肉半小时左右，再捞出来，用清水冲洗一下。
2、把稻草（没有可以不加）、陈皮、甘蔗（劈开，没有可以不加）、甘草加进锅里，然后把肉放进去，加水没过肉，大火烧开煮至熟透。熟透后就可以捞起来清水冲洗一下，沥干即可喂禽畜了。
这个方法只适合轻度腐臭的肉类处理，高度腐烂的肉不能喂禽畜，一定要扔掉。 肉，rou，象形。
甲骨文 字形，小篆，象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。
本义：动物的肉。 〈名〉 （1） 象形。
甲骨文 字形，小篆，象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。
本义：动物的肉。 （2） 指供食用的动物肉 [meat;flesh] 肉，胾肉。
——《说文》。段注：“胾，大脔也，谓鸟兽之肉。
…人曰肌，鸟兽曰肉。” 公赐之食，食舍肉。
——《左传·隐公元年》 七十者可食肉矣。——《孟子·梁惠王上》 不归肉。
——《礼记·曾子问》 辨体名肉物。——《周礼·内饷》 古文字的“肉”字，像一块带肋骨的牲肉，其本义即指动物的肉，如羊肉、猪肉等；由动物的肉又引申为指植物（如蔬菜瓜果等）去皮去核而中间可食的部分。
