1. 请问jiao头怎样写
藠头,读音 jiào ,薤(xiè)的别称:~子。
~头。~白。
江西省新余市一带又称野蕌,音为“yǎ qiāo”,浙江一带称为:qiáo头、qiāo子。是薤白的亚种,为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。
成熟的藠头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。
据《神农本草经》记载:藠头“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”;“治少阴病阙逆泄痢,及胸瘅刺痛,下气,散血,安胎。”。
2. 萝卜的咸菜怎么做
萝卜切条 晒到焉下来 大概2天 再加多点盐,少点味精 找个大石头压住拌匀 阉个1周就差不多了吧
咸菜:1.大白菜 不洗直接十字刀切成4块 然后用<;凉开水>;差不多浸没 加入多点盐,少点味精,加适量点辣椒或辣椒酱(辣椒可以不加) 找个大石头压住 也是1周就OK
2.大白菜 剥成一叶一叶的 在开水里煮过 晾干水分 一叶隔一叶之间涂上食盐,味精,辣椒粉的混合物 自己看着混合吧 密闭容器里放1周吧 肯定可以了
NND,这是一个字一个字打出来的
3. 怎样做各种咸菜
香辣小鱼干
用料:
小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。
做法:
1、葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;
2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水分,锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份;
3、放入花生米小火炸香,捞出沥干油份;
4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒,倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀,加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
4. 怎样抄简单的小咸菜
我明白你的问题,就是炒制的下饭小菜嘛。就写一个吧,我经常做的。
干香丝
300~400克香菜切段,3~5个干红辣椒切丝,100~150克牛肉或者猪瘦肉切丝,
油烧热顺序下:花椒粉、干红椒丝、肉丝,
肉变色后下香菜段,
烹入料酒,待香菜变软,加盐,加味精,
翻炒均匀,起锅。
特点:材料简单,鲜辣咸香,下饭开胃。
类似这样的