材料:苹果、芹菜、白面包、香菜、洋葱、橙子、胡椒粉、盐、土豆、油、水淀粉、清鸡汤。
制作步骤:
1.苹果去皮切丁,芹菜洗净切丁,白面包切块,香菜切碎,洋葱切碎;
2.锅内热油,先入洋葱芹菜煸炒一下,加入鸡汤适量,倒入白面包和苹果碎中;
3.加入盐,胡椒粉,法国香菜碎,拌匀;
4.火鸡一只洗净,用厨房纸把表面水擦干;
5.填入填料,橙子切半,用来封出口,腿部用牙签或绳子绑在一起;
6.少量油加迷迭香,盐,胡椒粉,用刷子刷在火鸡表面;
7.火鸡**盖上锡纸,入烤箱,170度,三小时左右,期间要在火鸡表面刷油数次;
8.剩余填料单独烘烤;
9.火鸡烘烤中,要放下层,烤盘中稍加些水;
10.土豆带皮煮一下,包锡纸也入烤箱,二十分钟;
11.一个橙子的橙皮擦碎末,加2个橙子的汁,加入火鸡里流出来的汤汁和一些水淀粉,做成蘸酱;
12.最后出烤箱后,将土豆和剩余填料放在火鸡上面即可。
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