需要炖1个半小时左右。
炖排骨的做法。
用料:排骨适量,香菇适量,葱段适量,姜片适量,蒜适量,干辣椒适量,酱油适量,盐适量,花椒适量,糖适量,大料适量,醋适量。
步骤:
1.排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分。
2.准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料。
3.香菇提前泡发,剪成小朵备用。
4.热锅中放油,放入花椒大料干辣椒。
5.放入排骨,大火翻炒。
6.放入酱油,糖,继续翻炒2分钟。
7.加水没过排骨,放入葱姜蒜,香菇,淋少许醋并放入适量盐。
8.大火烧开后,转中小火炖一个小时左右。
9.大火收汁后盛出装盘即可。
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