我的家乡如东北靠长江口，东临黄海滨，有足够的水资源饲养大水牛。
我家也养着一头大水牛，每天早晨去上学，他都会用温和的眼光看着我，仿佛在说：“小主人，一路顺风，祝你学习更上一层楼。” 大水牛全身深褐色，身上披着一层又厚又粗糙的牛皮，正因为这样，它才能承受住天长日久的风吹雨蚀。
它的鼻子上挂着一个大铜环，两只闪烁的瞳人闪闪发光，脸上永远挂着一丝朴实的微笑，它挺着肥肥的肚子，摇摆着一条又细又长的尾巴，迈着笨重的步伐，一步一步向前挪动。它有两只尖锐的角，如果你惹火了它，它一定会顶着两只角向你冲来。
大水牛每天任劳任怨，辛勤劳动。爷爷每天一大早就赶着它去地里耕种，有时候累了它想。
休息一下，谁知爷爷的皮鞭不只道什么时候抽在了它的身上，但它从来没有埋怨过爷爷，总是服从主人的命令。每当有蚊子叮咬的时候，它只是用尾巴甩来甩去，从来没有影响过干活。
大水牛们总是效忠与主人，它不仅可以为我们干活，还可以满足我们的食欲。煮牛肉刚出锅，就香飘四溢，食用时再加上老陈醋，味道就更佳了。
不过我可舍不得吃我们家的大水牛哟。 大水牛真是我们人类的好帮手、好朋友哦。
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水牛奶应该从牛体上挤下来24小时之内饮用完毕，否则就会变质。原因如下；水牛奶应该从牛体上挤下来24小时之内饮用完毕，否则就会变质。在保存的时候把冰箱温度跳至4度，高或低都不好，温度高了会导致微生物迅速繁殖，温度低了会造成冻结乳导致酸度
1.直接放入盛有水的锅中，放在煤气灶上，小火缓慢煮即可。2.选用大火快煮的方法，能够锁住其中的营养物质不流失。3.使用微波炉加热牛奶，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再进行加热。
一、材料：牛蛙2只，芹菜少许，香菜少许调料，豆瓣酱，十三香，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，黄酒，啤酒，老抽。二、方法：1.起油锅。油开后，下葱，姜，蒜，花椒，干辣椒爆香。2.放入牛蛙翻炒，淋上黄酒及少许老抽。继续翻炒出香味。3.然后加入一勺豆瓣酱撒上适量十三香，并放入芹
1.主料：牛肉800g；辅料：盐适量、大料包（草果、小茴香、桂皮、香页、白奈、豆蔻、八角）适量、鸡汁适量、姜片适量、料酒适量。步骤：1牛肉解冻后洗干净。2.把牛肉放锅里加点姜片。3.加点料酒煮开。4.用水冲干净。5.把绰过水的牛肉放入电压力锅里
1.从肉质形态学特征进行鉴别：黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，肌肉纤维较细，水牛肉呈红色，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛。黄牛肉的脂肪呈白色或黄色，即使是白色，也不是纯白，在白色中仍显出轻微的黄色。而水牛肉的脂肪呈白色，洁白而富有光泽
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