鸡蛋牛奶油条的做法怎样用牛奶鸡蛋做油条

主料:面粉500克

配料:牛奶350毫升、鸡蛋2个、油条膨松剂20克

过程:

1.容器中倒入500克面粉20克拌匀,加入鸡蛋牛奶,揉成面团,表面光滑为止;

2.松驰发酵,把面团用保鲜膜覆盖好,醒面20分钟左右,然后揭开保鲜膜,再反复揉揣2到3分钟,再用保鲜膜盖好静置,醒30分钟;

3.把面团擀成40厘米长10厘米宽厚度为0.5厘米的长条,两面抹上油,用刀切成2厘米宽的小长条;

4.两个长条叠一起,中间用筷子夹让其黏住一起;

5.锅里放上油,烧至五成热,捏住压好的面团拉升至20厘米长放入油锅,用筷子不停翻动,炸至金黄色即可出锅。

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