乙醛的结构式是CH3CHO。结构式如图：
乙醛是一种醛，又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味。熔点121℃，沸点20.8℃，相对密度小于1。可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易燃易挥发，蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0%~57.0%（体积）。
乙醛气相色谱测试方法依据HJ/T 35-1999标准。
标准适用于固定污染源有组织排放和无组织排放的乙醛测定。
当采样条件为100L，进样条件为1μl时，乙醛的检出限为4*10-2mg/m3，乙醛的定量测定浓度范围为0.14mg/m3~30mg/m3。
拓展资料
乙醛与氢氧化铜反应：在NaOH溶液中加入几滴CuSO4溶液，发生反应的离子方程式是：Cu2++2OH-=Cu(OH)2↓，在其中加入乙醛溶液并加热煮沸，可观察到的现象是：溶液中出现砖红色的沉淀，反应的化学方程式为：CH3CHO+2Cu(OH)2
参考资料：百度百科-乙醛
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乙醛和水都不能形成分子内氢键，但是乙醛和水的分子间氢键是可以形成氢键的。原因：1.水形成分子间氢键，因为其含有氢氧键；2.乙醛含有氢键，仅就乙醛分子本身来说，分子中只有碳氢键，没有氢氧键，但是乙醛还有一个异构体，烯醇式，在该结构中是含有氢氧键
1.辨别气味：乙醇俗称酒精，散发酒精的气味；乙醛具有辛辣、醚样气味。稀释后具有果香、咖啡香、酒香、青香。2.加热：乙醇沸点为78.4摄氏度，乙醛沸点为20.8摄氏度。同时分别加热乙醇和乙醛，两者沸腾的时间和温度不同。3.用氧化铜辨别：乙醇可以被氧
乙醛在氢氧化钠溶液中发生羟醛缩合反应，生成羟基丁醛。羟基丁醛若继续加热，可进一步缩合。将反应物长时间加热，可缩合成树脂状物质。羟基丁醛在加热时，同时发生脱水生成丁烯醛。除了上面的反应，还存在副反应：醛与氢氧化钠溶液发生Cannizzarro
乙醇与氧气在铜或银做催化剂下可以反应生成乙醛。乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取染料、涂料、洗涤剂等产品的原料。乙醛是一种醛，又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味。可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易
乙醛和水反应生成的是CH3CHOH2,是两个羟基连接在同一个碳上.这种化合物叫做偕二醇，这个反应是水做为亲核试剂与醛发生的亲核加成反应，反应是可逆的，一般偏向逆反应，只有醛基旁边的碳上有强吸电子基团是产物才稳定，乙醛和水反应的产率大约在百
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