直接生烤会是肉质更鲜美。
烧烤鸡翅腌制方法:
1.用刀在鸡翅两边各划2至3刀,姜切片;
2.鸡翅用姜片,酱油,蚝油,食用油,红酒,盐,胡椒粉,椒盐粉,孜然粉腌1小时入味;
3.电磁炉调到烧烤档中小档火力,平底锅刷上油,下鸡翅细火慢烤。不时用锅铲动动鸡翅底,以防皮粘锅。中途要不时添加些油;
4.翻煎另一面,仍然不时用锅铲动动鸡翅底,以防皮粘锅,同时还可以把腌制时剩下的酒料均匀洒在鸡翅上;
5.待鸡翅两边全熟时,即离火,撒上椒盐粉,孜然粉,白芝麻仁于表面。
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