猪蹄黄豆莲藕汤的做法猪蹄黄豆莲藕汤怎么做

主料:猪蹄,莲藕,黄豆,芸豆

辅料:枸杞,洋葱,姜,大料,八角,盐,柠檬片

做法步骤:

1.猪蹄过明火,去毛去惺;

2.将骨头切若干块;

3.准备好洋葱,姜片,大料,八角;

4.开大火,向大锅中加入凉水,将猪蹄和调料倒入锅,炖煮一小时左右;

5.加入黄豆和芸豆和柠檬片,豆子提前浸泡10小时;

6.一小时后加入洋葱,姜片,大料,八角;

7.同时加入切好的莲藕块;

8.转小火,半小时左右出锅,出锅前加入枸杞若干,即可。

小贴士:猪脚在炖煮前,明火烧一下,去毛,去惺。

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