怎样才能让铁锅不糊底

1.煮之前将锅洗净,用油在锅的四处绕一圈,锅烧热后将油倒出,再加油即可;

2.用生姜在锅上先擦出面粉圈。

清洗方法:

1.出现糊锅的情况,不能硬刮,会损伤涂层,应加热水煮开,煮5分钟左右,水温后用百洁布清洗;

2.不锈钢锅糊,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水,比例为1比1比0点5混合,放置5分钟后,可刷洗干净;

3.砂锅糊底,可以在锅里放入一些面粉和水,放入炉灶上,开火煮,用筷子不断搅拌,面粉和水呈粘稠的面糊状,关火。等冷却后洗掉面糊即可,可以根据糊锅程度重复2至3次;

4.用苹果皮或梨皮加点水煮,可更容易清理;

5.加醋少许,加热水烧一下,即可洗掉,但不锈钢锅不适用。

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