橄榄油以其独特品质与保健功能,将逐步成为新世纪理想的食用油,在西方很多国家已普遍使用橄榄油。普通色拉油和橄榄油比较,色拉油呈透明黄色,有明显的油脂味,入锅后有少许青烟;橄榄油颜色黄中透绿,有股诱人的清香味,入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程,没有任何油腻感,也不会破坏蔬菜的颜色。 凉拌沙拉: 可以拌各种家常凉菜,做沙拉,色泽鲜亮,风味清爽独特,香味诱人,口感更丰富。 煎炸烹炒: 康乐氏橄榄油烟点在240度左右,远高于其它食用油,反复加热和使用也不会变质,烹制的食物爽口宜人,并且会散发出诱人的香味。榄油还适合于焙烘面包和甜点,原生橄榄油远比奶油的味道好。因为其加热易膨胀的特性,可比其它食用油用量少1/3以上。 直接生喝: 每天两次,每次15ml,坚持2-3月可有效降血压,血脂,并对缓解便秘、胃溃疡等疾病有显著作用。也可以调入牛奶,酸奶,蜂蜜和果汁等一起服用。
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